जैसे ही आपका शिशु एक वर्ष की आयु में पहुँचता है आपके सामने नई चुनौतियाँ खड़ी हो जाती हैं जिसमें शिशु को क्या खिलाना चाहिए यह भी शामिल है। इस उम्र में एक बच्चे को प्रोटीन, विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, वसा और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। हालांकि, उन्हें स्वस्थ और फिट रखने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकताओं को पूरा करते हुए दैनिक आधार पर उनके भोजन का कोर्स तय करना मुश्किल होता है। 1 वर्ष के शिशु के लिए एक सरल आहार योजना का पालन करने से आपको इस कार्य में आसानी से मदद मिल सकती है।
12 महीने के बच्चे को भोजन खिलाने के लिए बुनियादी दिशानिर्देश
शिशु की उम्र जब तक एक वर्ष की होती है, तब तक उनका शरीर लगभग वह सब कुछ पचा सकता है जो वयस्क खाते हैं। आपने देखा होगा कि आपका बच्चा इस समय पहले की तुलना में कम खा रहा है और वह इस स्तर पर बिलकुल सामान्य है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार, इस उम्र के बच्चों को हर इंच की ऊँचाई के लिए एक दिन में लगभग 40 कैलोरी मिलनी चाहिए।
- बच्चे को कोई भी नया भोजन देने से पहले परिवार में कभी आहार से हुई किसी भी प्रकार की एलर्जी के बारे अपने चिकित्सक से सलाह लें ।
- खाने पर ज्यादा ज़ोर न दें क्योंकि आमतौर पर बच्चे भूख लगने पर खाते हैं।
- भोजन के समय से पहले दूध या जूस जैसे तरल पदार्थ न दें। यदि आप स्तनपान करा रही हैं, तो उन्हें अक्सर दूध देने से बचना चाहिए। दूध का सेवन अधिकतम 32 औंस तक सीमित करें, ताकि बच्चे को ठोस पदार्थों के लिए पर्याप्त भूख रहे ।
- बच्चे नए खाद्य पदार्थों को खाने की कोशिश करने में संकोच कर सकते हैं। लेकिन हार न मानें ! जब तक बच्चा स्वीकार नहीं करता तब तक उसे ठोस आहार खिलाने का प्रयत्न करते रहें।
- यदि बच्चे को अभी भी ठोस आहार की आदत नहीं है, तो इसे हल्का सा मैश करें लेकिन इस स्तर पर प्यूरी बना कर न दें।
यह 12 महीने के शिशु का भोजन चार्ट आपके बच्चे के भोजन की योजना बनाने में आपकी मदद करेगा :
1 वर्ष के बच्चे का फूड चार्ट
पहला सप्ताह
| सुबह का नाश्ता | दिन के हिसाब से चार्ट - दलिया – सोमवार
- सब्ज़ियों से भरा पराठा – मंगलवार
- दूध में पकाए हुए ओट्स – बुधवार
- विभिन्न सब्ज़ियों का डोसा – गुरुवार
- सब्ज़ियों से भरा चीला – शुक्रवार
- इडली/गेहूँ के आटे का हलवा – शनिवार
- सब्जी युक्त पोहा – रविवार
|
| नाश्ते के कुछ समय बाद का स्नैक | |
| दोपहर का भोजन | दोपहर के भोजन में सभी महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे व्यंजन शामिल करना आवश्यक है - दाल के साथ रोटी/चावल और सब्ज़ी के साथ दही – सोमवार
- सादी सब्ज़ी के साथ बनी बिरयानी और दही – मंगलवार
- रोटी के साथ दाल और मौसम के अनुसार सब्ज़ी और दही – बुधवार
- रोटी/चावल के साथ पनीर की सब्ज़ी – गुरुवार
- रोटी/चावल के साथ हल्की चिकन करी – शुक्रवार
- चावल के साथ मछली करी – शनिवार
- सब्ज़ियों वाला पुलाव और दही – रविवार
|
| शाम का नाश्ता | |
| रात का भोजन | रात के खाने में कुछ हल्का और आसानी से पचने वाला आहार दें - सब्ज़ियाँ डालकर बनाई हुई खिचड़ी – सोमवार
- चावल और कद्दू की खिचड़ी – मंगलवार
- सांभर के साथ डोसा – बुधवार
- चिकन सूप और ब्रेड – गुरुवार
- गेहूँ के आटे से बना सब्ज़ियों का छोटा पिज्ज़ा – शुक्रवार
- मक्खन के साथ आलू का पराठा – शनिवार
- चावल और मिश्रित दाल – रविवार
|
दूसरा सप्ताह
| सुबह का नाश्ता | - बेसन का चीला – सोमवार
- सब्ज़ी या पनीर का परांठा – मंगलवार
- सब्जी युक्त पोहा, अंडा सैंडविच – बुधवार
- शकरकंद की खीर – गुरुवार
- सूजी का उपमा – शुक्रवार
- रागी का डोसा – शनिवार
- आलू का पराठा – रविवार
|
| सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद | |
| दोपहर का भोजन | - रोटी और दही के साथ सोया की सब्ज़ी – सोमवार
- रोटी, दाल और दही के साथ आलू फूल–गोभी की सब्ज़ी – मंगलवार
- रसम के साथ दही चावल – बुधवार
- चावल, दाल, हरी फलियाँ और दही – गुरुवार
- चावल के साथ अंडा करी – शुक्रवार
- चावल/रोटी के साथ हल्की चिकन करी – शनिवार
- मछली के साथ चावल – रविवार
|
| शाम का नाश्ता | बेक्ड की हुई चकुंदर की लंबी फाँकें/तले हुए सेब के छल्ले /मिश्रित सब्ज़ियाँ लंबी कटी हुई/सूजी और पनीर के कटलेट |
| रात का भोजन | - पनीर भुर्जी के साथ परांठा – सोमवार
- भिंडी की सब्ज़ी के साथ रोटी – मंगलवार
- ज़ीरे वाले चावल के साथ सब्ज़ी का सूप – बुधवार
- अंडा करी के साथ चावल – गुरुवार
- आलू के साथ डोसा – शुक्रवार
- मसूर दाल की खिचड़ी – शनिवार
- पनीर परांठा – रविवार
|
तीसरा सप्ताह
| सुबह का नाश्ता | - दलिया – सोमवार
- सब्ज़ी का पराठा – मंगलवार
- दूध में पके हुए ओट्स – बुधवार
- मिश्रित सब्ज़़ियो के साथडोसा – गुरुवार
- सब्ज़ी के साथ बना चीला – शुक्रवार
- इडली – शनिवार
- सब्जियों के साथ बना पोहा– रविवार
|
| सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद | |
| दोपहर का भोजन | - रोटी/चावल और सब्ज़ी के साथ दाल – सोमवार
- सादी सब्ज़ी में बनी बिरयानी और दही – मंगलवार
- रोटी और मौसम के अनुसार सब्ज़ी और दही के साथ दाल – बुधवार
- पनीर की सब्ज़ी के साथ रोटी/चावल – गुरुवार
- रोटी/चावल के साथ हल्की चिकन करी – शुक्रवार
- चावल के साथ मछली की करी – शनिवार
- सब्ज़ी के साथ बना पुलाव – रविवार
|
| शाम का नाश्ता | |
| रात का भोजन | - सब्ज़ी से बनी वाली खिचड़ी – सोमवार
- कद्दू की खिचड़ी – मंगलवार
- सांभर के साथ डोसा – बुधवार
- चिकन सूप और ब्रेड – गुरुवार
- गेहूँ के आटे और सब्जियों के साथ बना छोटा पिज्ज़ा – शुक्रवार
- मक्खन या दही के साथ आलू का पराठा – शनिवार
- चावल और मिश्रित दाल – रविवार
|
चौथा सप्ताह
| सुबह का नाश्ता | - बेसन का चीला – सोमवार
- सब्ज़ी या पनीर का भरवां परांठा – मंगलवार
- सब्ज़ी के साथ बना पोहा – बुधवार
- अंडा सैंडविच – बुधवार
- शकरकंद की खीर – गुरुवार
- सूजी का उपमा – शुक्रवार
- रागी डोसा – शनिवार
- भरवां आलू परांठा – रविवार
|
| सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद | |
| दोपहर का भोजन | - सोया बड़ी की सब्ज़ी, रोटी के साथ दही – सोमवार
- रोटी, दाल और दही के साथ आलू फूल–गोभी की सब्ज़ी – मंगलवार
- रसम के साथ दही चावल – बुधवार
- चावल, दाल ,हरी फलियाँ और दही – गुरुवार
- चावल के साथ अंडा करी – शुक्रवार
- चावल/रोटी के साथ हल्की चिकन करी – शनिवार
- मछली की सब्ज़ी और चावल – रविवार
|
| शाम का नाश्ता | बेक की हुई चकुंदर के लम्बे टुकड़े/तले हुए सेब के छल्ले /मिश्रित सब्ज़ियाँ लंबी कटी हुईं/सूजी और पनीर के कटलेट |
| रात का भोजन | - पनीर भुर्जी के साथ परांठा – सोमवार
- भिंडी की सब्ज़ी के साथ रोटी – मंगलवार
- जीरे वाले चावलों के साथ सब्ज़ियों का सूप – बुधवार
- अंडा करी के साथ चावल – गुरुवार
- आलू–डोसा – शुक्रवार
- मसूर दाल की खिचड़ी – शनिवार
- पनीर का परांठा – रविवार
|