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बच्चों को भोजन करवाना कोई आसान काम नहीं है। आप जानती हैं कि यह कितना बड़ा और मुश्किल काम होता है। आपको एक अभिभावक के तौर पर बच्चे के आहार से उसे मिलने वाले पोषण के बारे में आश्वस्त होने से लेकर उसकी वृद्धि और विकास सही तरीके से हो रहा है, जैसी कई बातों का ध्यान रखना पड़ता है। अपने बच्चे के लिए भोजन तय करना एक महत्वपूर्ण कार्य है। आपको उसके संपूर्ण विकास के लिए पौष्टिक और स्वस्थ आहार खाने की आदतों को जल्द से जल्द उसके अंदर विकसित करने की आवश्यकता होगी। यदि आप जानना चाहती हैं कि आपको अपने बच्चे के आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए, तो ये पढ़ें!
यदि आपका बच्चा 17 से 20 महीने के बीच का है, तो वह तेजी से बढ़ रहा होगा। उसे अपनी विकास यात्रा को जारी रखने के लिए सही तरह के पोषण की आवश्यकता होगी। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार जो प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स से भरपूर हो, उसके लिए महत्वपूर्ण है। यहाँ आपके बच्चे के आहार में शामिल करने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों के बारे में दिया गया है:
अनाज सेहत के लिए बेहद अच्छे होते हैं और इसे आपके बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। आप उसके आहार में चावल, बाजरा, जौ जैसे विभिन्न अनाज ले सकती हैं। चावल सबसे कम एलर्जेनिक अनाज है और इसीलिए इसे शिशुओं के लिए पहले खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में जाना जाता है। बाजरा में विटामिन बी, मैग्नीशियम, और आयरन का पाया जाता है, और जौ विटामिन ए, फोलेट, और भी प्रोटीन से भरपूर होता है। आप उसके आहार में क्विनोआ को भी शामिल कर सकती हैं क्योंकि इसमें आयरन, कैल्शियम, फाइबर और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया होता है। हालांकि, इन अनाजों को शामिल करने से पहले, अपने बच्चे के डॉक्टर (बाल रोग विशेषज्ञ) से जांच कराएं।
अब जब आपका बच्चा थोड़ा बड़ा हो गया है, तो आप उसे अलग-अलग सब्जियां दे सकती हैं। कद्दू और गाजर जैसी सब्जियां विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत होती हैं इसलिए उन्हें अपने आहार में शामिल करें। इनके अलावा, आप उसे उबला हुआ मटर, सेम की बीन्स, और ककड़ी भी दे सकती हैं।
आप अपने बच्चे को खट्टे फल जैसे संतरे और मोसंबी के साथ अन्य फल जैसे सेब, केला, जामुन और नाशपाती दे सकते हैं। इसके अलावा एवोकाडो हेल्दी फैट का एक बड़ा स्रोत है और इसे बढ़ते बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
सूखे मेवे और नट्स आपके बच्चे को स्वस्थ वजन हासिल करने में मदद कर सकते हैं। आप उसे बादाम और अखरोट के अच्छी तरह से कटे हुए छोटे-छोटे टुकड़े भोजन में या स्नैक्स के रूप में देना शुरू कर सकती हैं। इन नट्स को अच्छी तरह से काटना बहुत जरुरी है अन्यथा ये आपके नन्हे से बच्चे के गले में फंस सकते हैं । आप चाहें तो इसका पाउडर भी बना सकती हैं और उनके दूध में मिलाकर दे सकती हैं।
ग्रिल्ड चिकन या कोई अन्य पोल्ट्री आहार बच्चे के लिए अच्छा होता है। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप उसके आहार में जो मांस शामिल करती हैं, वह ताजा और ऑर्गेनिक है और अच्छी तरह से पकाया गया है ।
आप इस उम्र में स्वोर्डफिश जैसी मछलियों को अपने बच्चे के खाने में शामिल करने की शुरुआत कर सकती हैं। सुनिश्चित करें कि मछली अच्छी तरह से पकाई गई हो। इसके अलावा, उसे क्रस्टेशियंस और शेलफिश देने से बचें क्योंकि वे एलर्जी ट्रिगर कर सकते हैं।
यदि आपकी बच्चे की उम्र 12 महीने से अधिक है, तो उसके दैनिक आहार में एक गिलास दूध शामिल करें। यदि आपके बच्चे को लैक्टोज से एलर्जी है, तो उसके आहार में दूध शामिल करने से पूर्व उसके डॉक्टर से परामर्श करें।
पनीर, मक्खन, चीज़ और दही भी बच्चे को स्नैक्स के रूप में दिया जा सकता है। आप उसे उसके खाने में भी शामिल कर सकती हैं। डेयरी उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन का भंडार होते हैं और इनके सेवन से आपके बच्चे का पेट भी भरा-भरा रहेगा ।
अंडे एक बहुपयोगी खाद्य पदार्थ हैं और इस उम्र में बच्चे के आहार में शामिल किए जा सकते हैं । उबले अंडे, तले हुए अंडे, आमलेट नाश्ते के बढ़िया विकल्प हैं। अंडे प्रोटीन से भरपूर, कोलेस्ट्रॉल में कम और समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इसलिए उन्हें अपने बच्चे के आहार का हिस्सा बनाएं।
17 से 20 महीने के बीच की उम्र वाले शिशुओं के लिए यहाँ एक फूड चार्ट दिया गया है। आप इस सैंपल भोजन प्लान को एक गाइड के रूप में इस्तेमाल कर सकती हैं और अपने अनुसार इसमें थोड़े फेरबदल कर सकती हैं। नीचे दिया गया प्लान देखें –
| दिन | सुबह का नाश्ता | मिड-डे स्नैक | दोपहर का भोजन | शाम का स्नैक | रात का भोजन |
| सोमवार | 1 रागी डोसा + एक छोटा गिलास दूध | सेब के 2/3 स्लाइस | 1 कप लेमन राइस + सांबर | शहद और दालचीनी के साथ दलिया | गेहूँ का 1/2 कप पास्ता + 1/2 कप टमाटर का सूप |
| मंगलवार | केले के स्लाइस के साथ 1 कप दलिया | 1/2 कप तरबूज | 1/2 कप चावल + 1/2 छोले + 1-2 गाजर और ककड़ी के स्लाइस | 1/2 फ्रूट योगर्ट | 1 रोटी + 1/4 कप पालक पनीर |
| बुधवार | 1 छोटी कटोरी वेज उपमा | पपीता मिल्कशेक | 1 कप वेज पुलाव + बीन्स की सब्जी | पंपकिन डिपके साथ गाजर और ककड़ी के स्लाइस | 1 कप वेज तेहरी |
| गुरूवार | 1 छोटी कटोरी पोहा + ताजा संतरे का रस | अंगूर, आधे कटे हुए टुकड़ों में | 1 कप वेज खिचड़ी + दही | केला स्ट्रॉबेरी स्मूदी | घी + लौकी की सब्जी के साथ 1 रोटी |
| शुक्रवार | वेजिटेबल सैंडविच (ब्राउन ब्रेड के साथ) + तरबूज का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) | केले के टुकड़े | गाजर और बीन्स की सब्जी के साथ 1 रोटी + घी | दूध के साथ कॉर्नफ्लेक्स | 1 कप रेड राइस + काली दाल |
| शनिवार | सेवई उपमा | केले की स्मूदी | 1 कप पीली दाल + ब्राउन राइस | 2 गेहूँ के क्रैकर्स / बिस्कुट | ½ कप स्पेगेटी |
| रविवार | 1 छोटा आलू पराठा + दही | ½ कप स्ट्रॉबेरी | मैक्सिकन बुरितो राइस + किसी भी मौसमी फल के 2 टुकड़े | ½ कप दूध + 1 छोटा हरा भरा कबाब | 1 मेथी पराठा + टमाटर की चटनी |
आपका बच्चा कुछ समय बाद 2 साल का हो जाएगा। इसलिए उसे वह सब खाने को दें जिसके लिए वो तैयार हो। प्रयोग करने से डरिए मत। आपका शिशु थोड़े कम मसाले के साथ बने सभी प्रकार चीजें चखना पसंद करेगा। यहाँ आप के लिए कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंरेसिपीज की जानकारी दी गई है, जिन्हें आप अपने बच्चे के लिए आजमा सकती हैं।
पंपकिन यानी कद्दू में ढेर सारा विटामिन ए होता है। कद्दू डिप जैसी रेसिपी के स्वाद का मजा आपका बच्चा सेब या खीरे के साथ ले सकता है।
सामग्री
विधि
यह इटैलियन रेसिपी सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर है और दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है।
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विधि
उबली हुई सब्जियां और साग एक जल्दी बनने वाले भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है।
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विधि
यह नाश्ता फाइबर और विटामिन से भरपूर है। ओट्स खाने से आपके बच्चे का पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
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विधि
एवोकाडो में हेल्दी फैट होता है और यह आपके बच्चे की हेल्दी फैट की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। यह स्वादिष्ट भी होता है। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार करें –
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विधि
हम समझते हैं कि बच्चों को थाली में परोस कर खाना खिलाना आसान काम नहीं है। जिस मिनट आप अपने बच्चे पर ध्यान नहीं देती हैं, उसकी थाली का भोजन कमरे की दीवारों और फर्श पर होगा और वह अपने चेहरे पर विजयी मुस्कान देगा। हमारे पास कुछ सुझाव हैं जो आपके बच्चे के लिए खाने के स्वाद को मजेदार बनाएंगे। उन पर एक नजर डालें। हम कुछ टिप्स भी साझा कर रहे हैं जो हमें लगता है कि बच्चे को खाना खिलाते हुए आपके काम आएंगे।
आप जानती हैं कि आपको अपने बच्चे के आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, आपके पास एक सैंपल मील प्लान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके पास उसके लिए खाने की चीजों को मजेदार बनाने के तरीके भी हैं। आपके पास उसे स्वस्थ खाना खिलाने के लिए सबकुछ है। इसलिए अपने बच्चे के लिए ऊपर बताई गई रेसिपीज आजमाइए और उसके साथ अपने रिश्ते को मजबूत करिए । उसे पौष्टिक आहार खाने को दें और वह एकदम स्वस्थ रहेगा।
संसाधन और संदर्भ:
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