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कीवी एक हरे रंग का गूदे वाला फल होता है जिसे चायनीज गूजबेरी भी कहा जाता है। यह फल ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ और स्वाद से परिपूर्ण है। यह खट्टा-मीठा फल आपके बच्चे को बहुत से फायदे और पोषक तत्व प्रदान करता है, जैसे विभिन्न प्रकार के विटामिन, पोटैशियम और डायट्री फाइबर। यह रोग-मुक्त करने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। कीवी में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है और इसमें कैलोरी कम होती है।
कीवी में डायट्री न्यूट्रिएंट्स बहुत सारे होते हैं और साथ ही इसमें भरपूर विटामिन ‘सी’ भी होता है। इस फल में अत्यधिक पोषक तत्व और विटामिन के कारण पेट से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों को जब तक इसके खट्टे व मीठे स्वाद की आदत नहीं पड़ जाती है, वे शुरू-शुरू में इसे खाकर थूक भी सकते हैं।
कीवी से एलर्जी नहीं होती है इसलिए बच्चों को कीवी देना कोई चिंता की बात नहीं होनी चाहिए। चूंकि यह फल प्राकृतिक रूप से मीठा होता है (यदि पूरा पका हुआ हो तो) इसलिए बच्चे इसके नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
जब बच्चा 8 से 11 महीने का हो जाता है तभी बच्चों को कीवी खिलाना शुरू करना चाहिए। यदि बच्चे को इससे संवेदनशीलता होती है, जैसे डायपर रैश या पेट से संबंधित समस्याएं तो आप उन्हें कुछ महीनों के बाद कीवी खिलाने का प्रयास कर सकती हैं।
बच्चे को कोई नया फल खिलाना इस बात पर निर्भर करता है कि वह इस पर कैसी प्रतिक्रिया देता है। बच्चे को कीवी से परिचित तब करवाएं जब आपने उसे इसके पहले वाले खाने में कोई नई चीज न खिलाई हो। बच्चे को थोड़ा सा कीवी खिलाएं और देखें कि वह कैसी प्रतिक्रिया देता है। यदि आपके बच्चे को यह फल अच्छा लगता है तो उसके नियमित आहार में कीवी शामिल करें।
यह फल कई सारे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे विटामिन ‘के’, ‘सी’, व ‘ई’, पोटैशियम, फोलेट, डायट्री फाइबर, कॉपर, कॉलिन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस।
100 ग्राम कीवी में मौजूद पोषक तत्व
| कार्बोहाइड्रेट | 14.7 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
| फैट | 0.5 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| पानी | 83.1 मिलीलीटर |
| विटामिन ‘ए’ | 0.26 मिलीग्राम |
| विटामिन ‘सी’ | 92.7 मिलीग्राम |
| विटामिन ‘ई’ | 1.5 मिलीग्राम |
| विटामिन ‘के’ | 40.3 माइक्रोग्राम |
| नियासिन | 0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन ‘बी6’ | 0.1 मिलीग्राम |
| फोलेट | 25 माइक्रोग्राम |
| कैल्शियम | 34 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.3 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 17 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 34 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 312 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
कीवी छोटे बच्चों, टॉडलर और बड़ों को भी कई सारे फायदे प्रदान करता है। बच्चों को इस फल से परिचित कराने से उनकी इम्युनिटी में सुधार आता है।
कीवी काफी एसिडिक होता है। इस फल से होने वाली एसिडिटी मुँह में छालों या डायपर रैश के रूप में निकल सकते हैं। यदि आपके बच्चे को इस फल से अतिसंवेदनशीलता होती है, जैसे पेट से संबंधित समस्याएं, रैश या पहली बार खिलाने पर वह फल को थूक देता है तो कुछ महीनों के बाद बच्चे को यह फल खिलाने का प्रयास करें। यदि आपके बच्चे को एसिड रिफ्लक्स होता है तो उसके आहार में कीवी शामिल करने के लिए लगभग 1 वर्ष की आयु तक रुकें।
कीवी से एलर्जी होना असामान्य है। हालांकि यदि बच्चे को हे फीवर (एलर्जिक राइटिस) होता है तो उसे कीवी से दूर रखें। क्योंकि इस फल से बच्चे के मुँह के आसपास की त्वचा में जलन हो सकती है। यह समस्या सामान्य है पर इससे कोई भी हानि नहीं होती है।
कीवी से होने वाली एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं मुँह के छाले, गले में जलन या जीभ, मुँह, होंठ और चेहरे पर सूजन होना। इससे उल्टियां भी हो सकती हैं। कीवी खाने से अत्यधिक गंभीर एलर्जी भी हो सकती है, जिसके लक्षण हैं घरघराहट होना और सांस लेने में कठिनाई होना जिसमें तुरंत मेडिकल ट्रीटमेंट लेने की आवश्यकता पड़ सकती है। यह जानना जरूरी है कि आपके बच्चे को कौन से फल से एलर्जी हो सकती है इसलिए बच्चे को एक बार में एक ही फल खिलाएं। बच्चे से फलों को परिचित कराते समय दो फलों को एक साथ मिक्स करके उसे एक साथ न खिलाएं। पहली बार में बच्चे को थोड़ी मात्रा में फल खिलाएं और यदि आपके बच्चे को इस फल से कोई भी एलर्जी नहीं होती है तो उसे यह ज्यादा मात्रा में खिलाना शुरू करें।
यदि बच्चे को कीवी से एलर्जी होती है तो उसे पॉलेन एलर्जी, सेडार एलर्जी या लाटेकस एलर्जी भी हो सकती है। यदि आपके बच्चे को पपीता, पाईनेपल, तिल के बीज, सेलरी, शहद, पीच, सेब, केले, एवोकाडो, चेरी, आलूबुखारा या नाशपाती से एलर्जी है तो उसे कीवी फल से भी एलर्जी होने की संभावना हो सकती है।
कीवी को बहुत से बेहतरीन तरीकों से खाया जा सकता है; आप इसका फ्रूट कॉकटेल, स्मूदी, सलाद, डिप्स, डिजर्ट, पॉप्सिक्ल, स्टू बना सकती हैं या इसे टुकड़ों में काटकर भी अपने बच्चे को खिला सकती हैं।
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कीवी को छीलें और इसे एग स्लाइजर से स्लाइस के रूप में बना लें। इसे मीठे के रूप में थोड़े से शहद के साथ ठंडा करें या इसके पोप्सिकल बना लें। गर्मियों में ठंडक के लिए और बच्चों के मसूड़ों की सूजन को ठीक रखने के लिए बहुत से बेहतरीन तरीके हैं।
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आप इसमें केला, एवोकाडो, पका हुआ आम या नाशपाती मिलाकर इसके एसिडिक स्वाद को कम कर सकती हैं और अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं ।
बच्चों को कीवी खिलाने से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले सवाल में से कुछ निम्नलिखित हैं, आइए जानते हैं;
बच्चों के लिए ऑर्गेनिक कीवी चुनना हमेशा ही अच्छा होता है। हालांकि कीवी पेस्टिसाइड्स से दूषित नहीं होते हैं। एक मीठे और पके हुए कीवी को पहचानने के लिए अपने अंगूठे और पहली उंगली से फल को दबा कर देखें। एक थोड़े सख्त फल को चुनें और उसे मुलायम हो जाने तक प्रतीक्षा करें। ऐसे कीवी को बिलकुल भी न चुनें जिसका बाहरी भाग खराब दिख रहा हो। यदि किसी फल में बाहर से खरोच लगी हो, या दाग धब्बे वाले या दबे हुए फलों को लेने से बचें। कच्चे कीवी को केले, सेब या नाशपाती के साथ न्यूज पेपर में लपेट कर लगभग 2 दिनों के लिए रखें। कीवी को फ्रिज में लगभग 3-4 सप्ताह तक या सामान्य तापमान में लगभग 1 हफ्ते तक रखें।
हाँ, अन्य फल और सब्जियों की तरह ही कीवी में भी बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। बहुत सारे पोषक तत्व इसके छिलके में या छिलके के अंदर होते हैं। यद्यपि बच्चों को कीवी का छिलका न दें क्योंकि उन्हें छिलका चबाने में कठिनाई हो सकती है या उनके गले में चोक हो सकता है। जब बच्चा इतना बड़ा हो जाए कि वह इसके छिलके को चबा सके तो एक साफ तौलिए से कीवी के बाहरी रुए निकाल कर अपने बच्चे को खिलाएं।
आप पहले कीवी को उसके दोनों अंतिम भाग से छीलकर स्लाइज के रूप में काट लें और फिर चाकू से एक-एक करके लंबाई में छिलके को निकालें। इसके अलावा आप कीवी के दोनों अंत को काट कर एक चम्मच को उसके अंदर डालें और बाहर से ट्विस्ट करके इसके छिलके को निकाल दें। या आप सामान्य रूप से कीवी को काटें और एक चम्मच से इसके गूदे को निकाल कर अपने बच्चे को खिलाएं।
बच्चे को कीवी खिलाते समय इसके बीज निकालने की जरूरत नहीं है। यह बहुत छोटे होते हैं और साथ ही यह बच्चे के गले में भी नहीं फंसेंगे। यदि आप अपने बच्चे के डायपर में इसके बीज देखती हैं तो परेशान न हों क्योंकि यह पचता नहीं है।
बच्चे को सॉलिड फूड खिलाने का समय आने पर आप कंफ्यूज हो सकती हैं कि विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों में से आप अपने बच्चे को क्या और कैसे खिलाना शुरू करें। आप अपने बच्चे को कीवी खिलाना शुरू कर सकती हैं क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व के फायदे होने के साथ-साथ यह फल अधिक स्वादिष्ट भी होता है।
संसाधन और संदर्भ:
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