बच्चों के लिए पॉपकॉर्न: फायदे और रेसिपी

बचपन में आपको पॉपकॉर्न खाना जरूर बहुत पसंद रहा होगा लेकिन अब आप इसे पहले की तरह पसंद नहीं करती होंगी। लेकिन अगर आपके बच्चे हैं, तो आप पॉपकॉर्न के लिए उनके प्यार को समझ सकती हैं। जब भी आप अपने बच्चों को मूवी के लिए ले जाती हैं, तो वह बटर या चीज़ से भरे पॉपकॉर्न टब की मांग जरूर करते होंगे। इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि पॉपकॉर्न टेस्टी होते हैं और बच्चे उन्हें पसंद करते हैं लेकिन क्या पॉपकॉर्न बच्चों के लिए हेल्दी होते हैं? क्या आप उन्हें स्नैक के रूप में दे सकती हैं? अगर हां, तो आप कुछ अनोखे पॉपकॉर्न रेसिपीज की तलाश में भी होंगी। इस लेख में पॉपकॉर्न के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई है।

क्या पॉपकॉर्न बच्चों के लिए एक हेल्दी स्नैक है? 

यह एक ऐसा सवाल है जो सभी मांएं पूछती हैं। इसमें कोई शक नहीं कि बच्चों को पॉपकॉर्न खाना बहुत पसंद होता है, और माता-पिता के लिए उन्हें किसी ऐसी चीज देने से इनकार करना मुश्किल होता है जो उनकी फेवरेट हो। लेकिन, जब बात सेहत और भोजन के चुनाव की आती है, तो वे कंफ्यूज हो जाते हैं लेकिन, आप चिंता न करें, पॉपकॉर्न अनहेल्दी नहीं होते हैं। बस हवा से भरे पॉपकॉर्न हर उम्र के बच्चे के खाने के लिए हेल्दी स्नैक साबित होते है।

आपका बच्चा कब पॉपकॉर्न खा सकता है? 

आपके बच्चे के लिए पॉपकॉर्न खान शुरू करने की सही उम्र लगभग चार से पांच साल है।

पॉपकॉर्न की न्यूट्रिशनल वैल्यू

नीचे दिए गए चार्ट में ‘एयर-पॉप्ड’ पॉपकॉर्न के 36 ग्राम (3 कप) की न्यूट्रिशनल वैल्यू बताई गई है। (एनर्जी = 139.3 कैलोरी)

न्यूट्रिशन और विटामिन्स	ग्राम में वजन
फैट (कुल)	1.6 ग्राम
सैचुरेटेड फैट	0.2 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट्स	28 ग्राम
नेट कार्ब्स	22.8 ग्राम
शुगर	0.3 ग्राम
फाइबर	5.2 ग्राम
प्रोटीन	4.7 ग्राम
विटामिन ए	3.6 माइक्रोग्राम
सोडियम	2.9 मिलीग्राम
पोटेशियम	118.4 मिलीग्राम
फॉस्फोरस	128.9 मिलीग्राम
फोलेट	11.2 माइक्रोग्राम
पानी	1.2 ग्राम

स्रोत: Fatsecret.com

बच्चों के लिए पॉपकॉर्न के फायदे

कौन जानता था कि दानेदार मकई में इतने सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं?

1. पाचन

मकई का हर दाना बीज है, जो चोकर (ब्रैन), एंडोस्पर्म और जर्म बनाता है, जो होल ग्रेन्स के समान ही सेहत को लाभ प्रदान करते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा काफी पाई जाती है, जो बेहतर रूप से पाचन में मदद करता है।

2. विटामिन बी

विटामिन बी3 और बी6, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर पॉपकॉर्न सही तरह से ब्रेन फंक्शन में मदद करता है और शरीर को इंफेक्शन से बचाता है।

3. कार्बोहाइड्रेट

कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो एनर्जी का एक अच्छा स्रोत होता है और इससे बच्चे को सुस्ती नहीं होती है साथ ही यह पूरे दिन उसे एनर्जेटिक महसूस करता हैं।

4. मिनरल्स

मिनरल्स सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे मैंगनीज, जिंक और मैग्नीशियम (छोटी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व) का एक महत्वपूर्ण गठजोड़ है जो शरीर में सेल्स को सुचारू रूप से काम करने में मदद करते हैं।

5. बार-बार स्नैक खाने से रोकता है

जैसे की आपको पहले भी बताया गया है कि पॉपकॉर्न में डायटरी फाइबर की मात्रा भरपूर होती है इसलिए, यह छोटे बच्चों में ओवर ईटिंग और वजन बढ़ने से रोकता है।

छोटे बच्चों के लिए पॉपकॉर्न खाने के जोखिम 

बच्चों को पॉपकॉर्न देने का खतरा यह है कि इससे उन्हें चोकिंग हो सकती है। छोटे बच्चे भोजन को ठीक से चबा नहीं पाते हैं और खाना निगल लेते हैं और इस दौरान चोकिंग होने का खतरा बना रहता है।

बच्चों को पॉपकॉर्न देते समय बरती जाने वाली सावधानियां

अपने बच्चे को पॉपकॉर्न देते समय कुछ सावधानियों का ध्यान रखें:

• बच्चे को केवल पॉपकॉर्न का फूला हुआ हिस्सा खाने के लिए दें और सख्त हिस्से को न निगलने दें।
• कहते समय बच्चे को इधर-उधर दौड़ने-भागने से रोकना चाहिए।
• जब बटर, नमक और इसी तरह के अन्य फ्लेवर को बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है तो सादे पॉपकॉर्न में सेहत के लिए मिलने वाले फायदे कम हो जाते हैं।
• एक समस्या यह है कि पॉपकॉर्न बच्चे की श्वास नली में फंस सकता है, इसलिए इसे खिलाते समय सावधानी बरतनी चाहिए। इसके अलावा, आपको सीपीआर और हेमलिच तकनीकों में प्रशिक्षित होना चाहिए, जो ऐसी स्थितियों में मदद कर सकें।
• कॉर्न के अधिक सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है।
• अपने बच्चे के लिए नॉन-जीएमओ कच्चे कॉर्न ढूंढें।

एक छोटे बच्चे के लिए पॉपकॉर्न के सुरक्षित विकल्प

सबसे अच्छा विकल्प पफ्ड-कॉर्न स्नैक्स होगा जैसे कि चिप्स सेक्शन में होता है। मसालेदार कॉर्न पफ से बचना चाहिए, खासकर छोटे बच्चों के लिए क्योंकि वो न केवल स्पाइसी होते हैं, बल्कि बच्चे खाते समय भी अपनी आँखें और नाक पोंछते रहते हैं इससे मसाला उनकी आँखों में लग सकता है और उन्हें नुकसान पहुंच सकता है।

बच्चों के लिए आसान और स्वादिष्ट पॉपकॉर्न रेसिपी

यहां बच्चों के अनुकूल कुछ पॉपकॉर्न रेसिपीज दी गई हैं जिन्हें आप घर पर भी बना सकती हैं।

1. बनाना और हनी पॉपकॉर्न

केला या शहद किसे पसंद नहीं होता? हम सभी पसंद करते हैं और बच्चों को भी मीठा पसंद होता है। ऐसे में अपने बच्चे के लिए केले और शहद के स्वाद वाले पॉपकॉर्न की यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। 

इंग्रीडिएंट्स

• पके हुए केले
• शहद
• सादा पॉपकॉर्न

 कैसे बनाएं

1. केले को मैश करके पल्प बना लें और एक बाउल में निकाल लें।
2. अब बाउल में ऊपर से पॉपकॉर्न और अपने हिसाब से शहद डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
3. बनाना और हनी पॉपकॉर्न तैयार है!

2. पॉपकॉर्न लेमनी

यह रेसिपी पॉपकॉर्न में एक चटपटा ट्विस्ट लाती है जो आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगी।

इंग्रीडिएंट्स

• सादा पॉपकॉर्न
• अनसाल्टेड बटर (4 बड़े चम्मच)
• नमक (1/2 छोटा चम्मच)
• पिसी हुई चीनी ( 1 ½ छोटा चम्मच)
• लेमन जेस्ट ( 2 छोटे चम्मच)
• प्योर वैनिला एक्सट्रैक्ट (1/2 छोटा चम्मच)

कैसे बनाएं

1. बटर को एक पैन में हल्का गर्म करें ताकि वह पिघल जाए।
2. पिघले हुए बटर में बाकी सभी चीजों को (पॉपकॉर्न नहीं) डालें और मिला लें।
3. अब तैयार मिश्रण में पॉपकॉर्न को कोट करें।
4. आप न्यूट्रिशन बढ़ाने के लिए इस मिश्रण में थोड़ी खसखस ​​भी मिला सकती हैं।

3. चीज़ी और स्पाइसी पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न के साथ स्वादिष्ट चीज़ और स्पाइस इस रेसिपी को बेहतरीन बनाता है।

 इंग्रीडिएंट्स

• सादा पॉपकॉर्न
• नमक (1/2 छोटा चम्मच)
• कद्दूकस किया हुआ पनीर (1/2 कप)
• काली मिर्च पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)

 कैसे बनाएं

1. सबसे पहले चीज़ को बारीक कद्दूकस कर लें, फिर उसमें काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
2. अब इसे पॉपकॉर्न पर छिड़कें और अच्छे से मिला लें।
3. इसके बाद माइक्रोवेव में लगभग 10 सेकंड के लिए पॉपकॉर्न को गरम करें और यह सर्व करने के लिए तैयार है।

4. बटर पॉपकॉर्न

बटर पॉपकॉर्न बेहद स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद बच्चों को बहुत पसंद आता है।

इंग्रीडिएंट्स

• सादा पॉपकॉर्न
• अनसाल्टेड बटर (3 बड़े चम्मच)
• नमक (1/2 छोटा चम्मच)

कैसे बनाएं 

1. एक पैन में बटर को पिघलाएं।
2. अब माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न को हल्का सा (10 सेकंड के लिए) गर्म करें।
3. पॉपकॉर्न में पिघला हुआ बटर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4. अब तैयार बटर पॉपकॉर्न पर नमक छिड़कें और सर्व करें।

5. आल्मंड और कोकोनट पॉपकॉर्न 

बादाम और नारियल पॉपकॉर्न की यह टेस्टी रेसिपी जरूर ट्राई करें।

इंग्रीडिएंट्स

• सादा पॉपकॉर्न
• नमक (1/2 छोटा चम्मच)
• थोड़े से बादाम (कटे हुए)
• कटा हुआ नारियल (3/4 कप)
• व्हाइट चॉकलेट चिप्स (1/2 कप)

 कैसे बनाएं

1. सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में नारियल और बादाम को एक साथ डालकर भून लें।
2. इसके बाद भुने हुए नारियल और बादाम में नमक डालकर व्हाइट चॉकलेट चिप कुकीज के साथ मिला लें।
3. अब माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न को हल्का सा गर्म करें और इसमें अन्य सामग्री मिला लें और सर्व करें।

पॉपकॉर्न जैसा कोई दूसरा स्नैक नहीं है। बच्चे हों या बड़े, अपना पसंदीदा टीवी शो या फिल्म देखते समय पॉपकॉर्न खाना हर किसी को पसंद होता है। तो देर न करें, बच्चों के लिए यहां बताई गई पॉपकॉर्न रेसिपीज ट्राई करें और उन्हें इसका आनंद लेने दें।

यह भी पढ़ें:

बच्चों के लिए ग्रीन टी – फायदे और जोखिम
बच्चों के लिए दूध – कारण, प्रकार और फायदे
बच्चों के लिए चावल की आसान और हेल्दी रेसिपी