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रागी का माल्ट और रागी का पॉरिज एक ही चीज है पर इसे अलग-अलग नाम दिया गया है। रागी को दूध या पानी में पकाया जाता है और यह बच्चों व बड़ों दोनों के लिए ही समान रूप से फायदेमंद है। बच्चों को सॉलिड फूड खिलाने की शुरूआत करते समय ही रागी खिलाना शुरू कर देना चाहिए क्योंकि इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू बहुत ज्यादा होती है, इसमें विटामिन ‘बी1’ व ‘बी3’, कैल्शियम और आयरन बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
रागी को फिंगर मिलेट भी कहते हैं और यह भारत के दक्षिण क्षेत्र में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला खाद्य पदार्थ है। वैसे तो रागी का अपना कोई स्वाद नहीं होता है पर लोग इसे मीठा या नमकीन दो तरीकों से बनाते हैं। बच्चों के लिए रागी का पॉरिज कैसे बनाएं यह जानने के लिए आप इस आर्टिकल में लिखी रेसिपी को पढ़ें।
कुकिंग टाइम
| प्रकार | समय |
| तैयारी में समय | 1 मिनट |
| पकाने में समय | 5 मिनट |
| कुल समय | 6 मिनट |
कुकिंग मेथड
गैस स्टोव
खाने का प्रकार
वेजीटेरियन
किसके लिए उपयुक्त है
7 महीने से बड़े बच्चों के लिए
खाने का समय
सुबह के नाश्ते में, देर सुबह का स्नैक्स या शाम के स्नैक में
रेसिपी का प्रकार
साइड डिश
मीठे पॉरिज के लिए
| सामग्री | मात्रा |
| रागी का आटा | 4 बड़े चम्मच |
| पानी | 1.5 कप |
| चीनी या खजूर या गुड़ | 1.5 बड़े चम्मच |
| दूध (वैकल्पिक) | 1 कप |
| घी (वैकल्पिक) | 1 छोटा चम्मच |
| दालचीनी (वैकल्पिक) | ¼ छोटा चम्मच |
नमकीन पॉरिज के लिए
| सामग्री | मात्रा |
| रागी का आटा | 4 बड़े चम्मच |
| पानी | 1.5 कप |
| बटरमिल्क (छाछ) | 1 कप |
| नमक | स्वादानुसार |
| जीरा | 1 बड़ा चम्मच |
| कड़ी पत्ता | 1 डंठल |
| धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ) | 1 बड़ा चम्मच |
| तेल या घी | 1 छोटा चम्मच |
आप रागी का नमकीन व मीठा पॉरिज कैसे बना सकती हैं, आइए जानते हैं;
मीठा पॉरिज
नमकीन पॉरिज
रागी के पॉरिज की आसान रेसिपी के स्वाद व न्यूट्रिशन को बढ़ाने के लिए निम्नलिखित टिप्स फॉलो करें।
| प्रकार | मात्रा |
| एनर्जी | 165 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 ग्राम |
| फैट | 4 ग्राम |
| डायटरी फाइबर | 11.1 ग्राम |
| विटामिन ‘सी’ | 2.3 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.6 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 143 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 195 मिलीग्राम |
| सोडियम | 62 मिलीग्राम |
नोट: यह वैल्यूज सिर्फ मीठे पॉरिज के लिए ही है।
रागी का होममेड पॉरिज पॉरिज खाने से बच्चे को निम्नलिखित फायदे हो सकते हैं, आइए जानें;
वैसे तो आपको रागी ग्रेन्स को फुलाकर और रोस्ट करके इसका आटा घर पर ही बनाना चाहिए। फिर इसके बाद आप रोस्टेड रागी को मिक्सर में पीसकर इसका पाउडर बना सकती हैं। यह बच्चे के लिए बहुत अच्छा होता है। पर यदि इसे आप घर में नहीं बना पा रही हैं तो सुपरमार्केट से रागी के आटे का पैकेट खरीद लें।
आप इसके इंस्ट्रक्शंस को फॉलो करके अपने बढ़ते बच्चे के लिए आसान और न्युट्रिश्यस रेसिपी बनाएं। रागी की यह रेसिपी बच्चे को हेल्दी और एनर्जेटिक बनाए रखने में मदद करेगी।
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