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जिंक एक माइक्रोन्यूट्रिएंट है जो एक बच्चे के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है और उसके इम्यून सिस्टम को ताकतवर बनाने में भी मदद करता है। जिंक नर्वस सिस्टम को भी मजबूत बनाता है इसलिए बच्चे के खाने में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ डालना जरूरी होता है। इस बात को और अच्छे से समझने के लिए इस आर्टिकल में आपको बच्चों के लिए जिंक के फायदे बताए गए हैं। इसके साथ साथ हम जिंक से भरे कुछ ऐसे पदार्थों के बारे में बताएंगे जिन्हें आप अपने बच्चे के आहार में शामिल कर सकती हैं। क्योंकि स्वाभाविक रूप से जब आपको जिंक के गुणों के बारे में जानकारी मिलेगी तो आप ऐसे आहार के बारे में भी जानना चाहेंगी जिसमें ढेर सारा जिंक पाया जाता हो ।
जिंक एक ट्रेस मिनरल है जिस पर 70 से भी ज्यादा डाइजेस्टिव एंजाइम शरीर में पाचन और मेटाबॉलिज्म के लिए निर्भर करते हैं। जिन बच्चों में जिंक की कमी होती है, उनके विकास में कमी और असामान्यताओं से गुजरना पड़ता है, इसलिए जिंक बच्चों के खाने का एक बहुत ही जरूरी हिस्सा है। यह बच्चों के रिप्रोडक्टिव ऑर्गन (जननांग) के विकास के लिए भी बहुत जरूरी होता है।
बच्चों के लिए जिंक के निम्नलिखित फायदे होते हैं –
यदि आप सोच रही हैं कि बच्चों को कितना जिंक देना चाहिए, तो यह जानने में हम आपकी मदद करेंगे। द ऑफिस ऑफ डाइटरी सप्लीमेंट्स के अनुसार, बच्चों के लिए ये जिंक की निम्नलिखित खुराक हैं –
यह देखा गया है कि लगभग 25-50 मिलीग्राम जिंक और कॉपर खाने से मेटाबॉलिज्म पर गलत तरह से असर पड़ता है, इसलिए टीनएजर्स को जिंक और कॉपर से भरपूर खाने को बहुत ही सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
आप प्राकृतिक खाद्य स्रोतों के माध्यम से अपने बच्चे के आहार में जिंक की मात्रा बढ़ा सकती हैं। आप नीचे दिए गए जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपने बच्चे के आहार में शामिल कर सकती हैं –
सही तरह से प्लान किया हुआ शाकाहारी खाना भी हर उम्र के लोगों को पर्याप्त जिंक दे सकता है, और शाकाहारियों को मांसाहारी लोगों की तुलना में जिंक की कमी का ज्यादा खतरा नहीं होता है। शाकाहारियों के लिए जिंक के जरूरी सोर्स में होल ग्रेन, फलियां, सोया प्रोडक्ट, नट्स, सीड्स, फोर्टिफाइड सीरियल और दूध से बने पदार्थ शामिल हैं।
अगर आप अपने बच्चों को जिंक सप्लीमेंट देने का सोच बना रही हैं, तो यहां कुछ चीजें हैं जो आपको जाननी चाहिए:
हालांकि शाकाहारी आहार में जिंक होता है, मगर कई बार यह रोजाना की खुराक को पूरा करने के लिए कम पड़ता है। आप अपने बच्चे के खाने में ब्रेड के यीस्ट रिसेन होल ग्रेन वाले टुकड़े, सोया आधारित आहार जैसे मीसो और टेंपेह शामिल करके उसे इसे खाने के लिए प्रोत्साहित करें। जिंक फोर्टीफाइड सीरियल और होल ग्रेन भी उन बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प होता है जो मीट और डेयरी प्रोडक्ट नहीं खाते हैं और या तो शाकाहारी या वेगन होते हैं।
बच्चों के लिए जिंक सप्लीमेंट का उपयोग करने से पहले अपने फैमिली डॉक्टर या सर्टिफाइड न्यूट्रिशनिस्ट से जरूर पूछे क्योंकि इसे सही मात्रा में न खाने की वजह से उन्हें ऊपर बताई गई परेशानियों के साथ साथ और भी कई साइड इफेक्ट का सामना करना पड़ सकता है।
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