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ब्रेड दुनिया भर में सबसे पसंदीदा नाश्ते के विकल्पों में से एक है, और हममें से कई लोग अलग-अलग प्रकार की ब्रेड खाना पसंद करते हैं। हो सकता है कि आप यह स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ अपने बच्चे के आहार में भी शामिल करना चाहती हों, लेकिन सोच रही हों कि इसे कब और कैसे करें। शिशुओं को कब ब्रेड खिलाना शुरू कर सकते हैं, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।
आपके बच्चे की पोषण संबंधी आवश्यकताएं काफी महत्वपूर्ण हैं और इससे पहले कि आप अपने बच्चे के आहार में ब्रेड शामिल करें, आपके लिए यह जानना बेहद जरूरी है कि शिशुओं के लिए ब्रेड अच्छी है या नहीं? खैर, यह काफी हद तक दो बातों पर निर्भर करता है। सबसे पहली बात, छह महीने की उम्र से पहले और जब तक डॉक्टर आपको ऐसा करने की सलाह नहीं देते, तब तक अपने बच्चे को ब्रेड या कोई अन्य ठोस आहार न दें। दूसरी बात जो जानना सबसे जरूरी है कि आपके बच्चे को ब्रेड से एलर्जी तो नहीं है। हम आपको सलाह देंगे कि अपने बच्चे को किसी भी तरह की नई चीज खाने के लिए देने से पहले एक बार डॉक्टर से बात जरूर कर लें। आपके डॉक्टर द्वारा अनुमति दिए जाने के बाद, आप सुरक्षित रूप से अपने बच्चे के आहार में ब्रेड शामिल कर सकती हैं।
आपका शिशु कब ब्रेड-बटर खा सकता है, अपने डॉक्टर से पूछें। हालांकि, 6 महीने की उम्र से पहले नहीं और यह भी सुनिश्चित कर लें कि आपके शिशु को ब्रेड से एलर्जी नहीं है। इसलिए, लगभग 6 से 7 महीने की उम्र में ही अपने बच्चे के आहार में ब्रेड शामिल करना समझदारी का काम होगा।
अब अगला सवाल आपके सामने ये है कि आपके शिशु की सेहत के लिए पूर्णतः गेहूं की ब्रेड बेहतर है या पूर्णतः अनाज की ब्रेड या कम नमक वाली ब्रेड या व्हाइट या ब्राउन ब्रेड। अब बाजार में ब्रेड के कई तरह के विकल्प उपलब्ध हैं, जो आपको दुविधा में डाल देंगे कि आप अपने बच्चे के लिए कौन सी ब्रेड चुनें। इसमें कोई संदेह नहीं है कि ब्राउन ब्रेड पोषक तत्वों से भरा हुआ पावर-पैक है, क्योंकि यह पूरे अनाज के साथ बनाया जाता है। दूसरी ओर, सफेद ब्रेड में पोषक तत्वों की कमी होती है क्योंकि यह मैदे से बनी होती है। हालांकि, गेहूं की ब्रेड में फाइबर की उच्च मात्रा छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होती क्योंकि इससे उनका पेट अधिक भर सकता है और इस तरह उनकी भूख कम हो सकती है, जिसका अर्थ है अन्य खाद्य पदार्थों और अन्य पोषक तत्वों के लिए पेट में कम जगह। इसके अलावा, आहार में फाइबर की अधिक मात्रा शरीर द्वारा जिंक और आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकती है। इसलिए, शिशुओं को ब्राउन ब्रेड के बजाय व्हाइट ब्रेड देना अच्छा रहेगा, तथापि यह याद रखना जरूरी है कि व्हाइट ब्रेड में पोषण संबंधी लाभ बेहद कम होते हैं। दोनों ही मामलों में सेवन की निगरानी करें।
जैसा कि हम पहले बता चुके हैं, व्हाइट ब्रेड में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व कम होते हैं, जो एक बच्चे के संपूर्ण वृद्धि और विकास के लिए जरूरी हैं। इसलिए, हम यही कहेंगे कि आप अपने बच्चे को अधिक मात्रा में ब्रेड न खिलाएं। हम सलाह देंगे कि सप्ताह में तीन से चार बार शिशु के आहार में थोड़ी मात्रा में ब्रेड शामिल करें।
यहाँ हमने आपके लाडले के लिए ब्रेड से बनने वाली कुछ आसान रेसिपीज दी हैं। इन सरल और कम समय में बनने वाली रेसिपीज से आप अपने बच्चे को ब्रेड से बने स्वादिष्ट व्यंजन खिला सकती हैं।
ज्यादातर छोटे बच्चों को जैम का स्वाद पसंद आता है।
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विधि
यह आपके बच्चे के लिए एक अच्छी रेसिपी है। इससे आपका बच्चा स्वादिष्ट मक्खन के साथ नरम ब्रेड का स्वाद ले सकता है।
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विधि
आप अपने बच्चे के स्वाद की पसंद के आधार पर इसे मीठा या नमकीन बना सकती हैं। हालांकि, इस रेसिपी में अंडे होते हैं, इससे पहले कि आप इसे अपने बच्चे को दें, आपको यह जरूर पता होना चाहिए कि कहीं उसे अंडे से एलर्जी तो नहीं है।
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विधि
इस रेसिपी में मूंगफली से मिलने वाले पोषक तत्व मिलते हैं। इसे देने से पहले यह सुनिश्चित करना न भूलें कि आपके बच्चे को मूंगफली से कोई एलर्जी न हो।
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बनाने की विधि
जिन परिवारों में ब्रेड प्रतिदिन के आहार का एक मुख्य हिस्सा होती है, वे सोच सकते हैं कि अन्य क्या विकल्प हैं जो ब्रेड के अलावा वे अपने बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। वैसे, कई अन्य स्वस्थ विकल्प हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं, जैसे:
ब्रेड आपके शिशु के लिए अच्छी है, लेकिन किसी भी चीज की अधिक मात्रा का शिशु के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए, अपने बच्चे के आहार में थोड़ी मात्रा में ही ब्रेड शामिल करें। आपको यह सलाह दी जाती है कि अपने शिशु के लिए कोई भी नया खाद्य पदार्थ शुरू करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श जरूर करें।
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