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चिकन प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो बच्चे के शरीर के विकास के लिए बहुत जरूरी है। चिकन में कम वसा होने के कारण लोग इसे अपने भोजन में शामिल करना पसंद करते है। हालांकि, आपको अपने बच्चे के खाने में चिकन शामिल करने से पहले यह समझने की आवश्यकता होगी कि क्या वह इसे खाने के लिए तैयार है? क्या उसका पाचन तंत्र चिकन पचा सकेगा? आदि सवालों के जवाब पाने के बाद ही आप अपने बच्चे को चिकन देना शुरू करें ।
आप अपने बच्चे को जब छह महीने की उम्र के बाद अन्य ठोस आहार देना शुरू करती हैं, तब उसे चिकन खिलाना शुरू कर सकती हैं। लेकिन शुरुआत में उसे चिकेन धीरे-धीरे देने की शुरुआत करें । आप चिकन को प्यूरी बनाकर बच्चे को रोजाना दे सकती हैं, लेकिन इसे दो बड़े चम्मच से ज्यादा न दें।
चिकन निःसंदेह पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपके बच्चे को बहुत फायदा पहुँचाता है। नीचे दी गई तालिका में आपको चिकन में पाए जाने वाले पोषण की जानकारी दी गई है। यहाँ चिकन में मौजूद पोषण का मूल्य प्रति 100 ग्राम के हिसाब से बताया गया है।
| पोषण | मूल्य |
| प्रोटीन | 18.6 ग्राम |
| वसा | 15.06 ग्राम |
| ऊर्जा/ एनर्जी | 215 किलो कैलोरी |
| विटामिन ए | 400 माइक्रोग्राम |
| विटामिन बी 1 | 0.06 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0.12 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 6.08 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 6 | 0.35 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 12 | 0.31 माइक्रोग्राम |
| फोलेट | 6 माइक्रोग्राम |
| विटामिन सी | 1.6 मिलीग्राम |
| विटामिन डी | 0.2 माइक्रोग्राम |
| विटामिन ई | 0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन के | 1.5 माइक्रोग्राम |
| कैल्शियम | 15 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 मिलीग्राम |
| फास्फोरस | 147 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 189 मिलीग्राम |
| मैग्निशियम | 20 मिलीग्राम |
| जिंक | 1.31 मिलीग्राम |
चिकन में मौजूद भरपूर पोषण आपके बच्चे को निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
चिकन प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है, जो आपके बच्चे के शरीर की मांसपेशियों के विकास को बढ़ाता है। ऐसा माना जाता है कि पशुओं से मिलने वाला प्रोटीन, सब्जियों से मिलने वाले प्रोटीन की तुलना में ज्यादा आसानी से शरीर द्वारा पच जाता है।
चिकन में आयरन की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के बढ़ाने में सहायता करती है। चिकन में पोटैशियम भी पाया जाता है जो शरीर में रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
चिकन में फास्फोरस और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। ये खनिज हड्डियों का मजबूती से निर्माण करने के लिए जाने जाते हैं।
चिकन में मौजूद विटामिन ए, सी और बी12 आपके बच्चे में उचित विकास को बढ़ावा देते हैं। चिकन में पाया जाने वाला कोबालमिन आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
चिकन में जिंक और मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो आपके बच्चे में किसी भी संक्रमण और बीमारियों को रोकने के लिए बेहतर इम्युनिटी का निर्माण करते हैं।
यदि आप अपने बच्चे को चिकन देना शुरू करना चाहती हैं, तो आप नीचे बताए गए तरीकों पर नजर डाल सकती हैं जिसमें आपको बताया गया है कि आप अपने बच्चे के आहार में चिकन कैसे शामिल कर सकती हैं ।
अपने बच्चे को किसी भी नए आहार को देने से पहले यह जाँच करना बहुत जरूरी है कि कहीं उन्हें इससे एलर्जी होने की संभावना तो नहीं है, इसलिए हर समय सतर्क रहें । हमेशा अपने बच्चे को एक समय में एक ही भोजन से परिचय करवाएं। यदि आपको बच्चे में इसका कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़ता हुआ दिखाई दे, तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श करें।
संवेदनशील जिन बच्चों का पाचन तंत्र और इम्युनिटी कमजोर होती है उन्हें चिकन देने से खतरा पैदा हो सकता है। हालांकि इसे अच्छी तरह पकाने से एलर्जी होने खतरा कम हो जाता है, लेकिन आपको हमेशा एलर्जी के लक्षण पर नजर रखनी चाहिए। आपको एलर्जी के लक्षण कुछ इस प्रकार दिखाई दे सकते हैं:
शिशुओं के लिए चिकन सूप बनाते समय नमक न डालें। यदि आपका बच्चा एक साल से कम उम्र का है, तो बेहतर है कि आप उसके भोजन में नमक न शामिल करें । ऐसा करने से बच्चा खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वाद को अनुभव करेगा, बिना किसी अतिरिक्त स्वाद के।
अपने बच्चे को चिकन देते समय, यहाँ दिए गए कुछ सुरक्षा के टिप्स का पालन करके, बच्चे में चिकन के कारण होने वाली किसी भी जटिलता से उन्हें बचा सकती हैं।
यहाँ बच्चों के लिए कुछ चिकन से बने स्वादिष्ट व्यंजन विधियां दी गई हैं जिन्हें आप अपने बच्चे के लिए आजमा सकती हैं।
आप अपने बच्चे को चिकन प्यूरी दे सकती हैं, यह उनके लिए बहुत फायदेमंद होता है और वह इसे आसानी से खा भी सकते हैं।
आपको चाहिए
कैसे तैयार करें
विटामिन और खनिजों से भरपूर शकरकंद और चिकन दोनों ही आपके बच्चे के आहार में बेहतरीन पोषक तत्व शामिल करते हैं जो बच्चे के लिए बहुत लाभदायक होता है।
आपको चाहिए
कैसे तैयार करें
यदि आप अपने बच्चे को ठोस पदार्थ देने के लिए अभी थोड़ा और रुकना चाहती हैं, लेकिन उसे चिकन के पोषक तत्व भी देना चाहते हैं, तो चिकन का मुरब्बा एक बढ़िया विकल्प है।
आपको चाहिए
कैसे तैयार करें
यह रेसिपी सरल, पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
आपको चाहिए
कैसे तैयार करें
यह फल और चिकन का एक और संयोजन है, जो बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद है ।
आपको चाहिए
कैसे तैयार करें
अपने बच्चे के आहार में चिकन शामिल करने से पहले सभी सावधानियों को ध्यान में रखते हुए उन्हें चिकन देना शुरू करें। जब भी आप बच्चे को कोई नया पदार्थ दे, तो उससे पहले अपने डॉक्टर से बात कर लें, कि आप उस पदार्थ को कब कितना और कैसे दे सकती हैं। अच्छे से विचार -विमर्श करने के बाद ही आप अपने बच्चे को चिकन देना शुरु करें।
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