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स्क्वाश के कुछ प्रकारों में से एक बटरनट स्क्वाश आपके बच्चे के लिए फाइबर और पोटैशियम का एक बेहतरीन स्रोत होता है और इतना ही नहीं यह पाचन, ब्लड प्रेशर, हेल्दी बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में, बटरनट स्क्वाश को बटरनट पम्पकिन के रूप में जाना जाता है और दुनिया भर में बहुत सारी रेसिपी हैं जो इससे तैयार की जाती हैं। इस बहुमुखी इंग्रीडिएंट का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह की डिशेस को तैयार करने के लिए किया जाता है और यह उन मांओं के लिए एक बहुत अच्छा ऑप्शन है जिन्होंने अपने बच्चे को सॉलिड फूड देना शुरू कर दिया है।
छह महीने की उम्र के बच्चे को आप इसे एक सॉलिड फूड के रूप में दे सकती हैं और बटरनट स्क्वाश बेबी के पहले ठोस आहार के रूप में दिए जाने के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। यदि बेबी को कोई एलर्जी है तो हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें, लेकिन ज्यादातर माएं बटरनट स्क्वाश को अपने बच्चे के लिए पसंद करती हैं।
यहां एक कप (250 ग्राम) के हिसाब से पके हुए बटरनट स्क्वाश की न्यूट्रिशनल वैल्यू बताई गई है:
| न्यूट्रिएंट | वैल्यू |
| कैलोरी | 82 |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| फैट | 0.18ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.50 ग्राम |
| शुगर | 4 ग्राम |
| फाइबर | 6.6 ग्राम |
| कैल्शियम | 84 मिलीग्राम |
| आयरन | 1.23 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 582 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 59 मिलीग्राम |
| फास्फोरस | 55 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 31 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 1144 माइक्रोग्राम |
यहां बच्चों के लिए बटरनट स्क्वाश के कुछ सेहत के फायदे बताए गए हैं:
बटरनट स्क्वाश बैक्टीरिया और वायरस के कारण होने वाली बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है। बटरनट स्क्वाश के सेवन से फंगल इन्फेक्शन से भी बचा जा सकता है।
बटरनट स्क्वाश में मौजूद ओमेगा-3 फैट जो अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के रूप में मौजूद होता है और यही वह है जो सूजन को कम करने में मदद करता है।
बटरनट स्क्वाश पाचन में भी मदद करता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। इससे बच्चा नियमित रूप से पॉटी करता है और इसका सेवन करने से कब्ज की संभावना कम रहती है।
इसमें मौजूद विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन बच्चों की दृष्टि में सुधार करता है और इस सब्जी में ये दोनों न्यूट्रिएंट भरपूर मात्रा में पाए जाते है।
चूंकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर में फ्री रेडिकल को कम करते हैं, इसलिए बटरनट स्क्वाश में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बच्चों के लिए आवश्यक होते हैं।
यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि कैसे एक अच्छा बटरनट स्क्वाश चुनें और इसे ठीक से कैसे स्टोर करें:
बटरनट स्क्वाश बेस्ट होता है अगर इसकी त्वचा चिकनी और उस पर कोई दाग न दिखाई दे रहे हों। उस पर कोई सॉफ्ट स्पॉट, खरोंच या क्रैक नहीं होने चाहिए। यदि आप बटरनट स्क्वाश खरीदने जा रही हैं, जो पहले से ही छिलका निकाला हुआ और कटा हुआ है, तो इसका गुदा अंदर से गहरे नारंगी रंग का होना चाहिए।
बटरनट स्क्वाश को चार महीने तक स्टोर किया जा सकता है, अगर इसे ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाता है।
आप अपने बच्चे के लिए बटरनट स्क्वाश का उपयोग करने के कई तरीके हैं। यहां उनमें से कुछ तरीके आपको बताए गए हैं:
आपको ओवन को 350° फारेनहाइट पर प्रीहीट करना होगा और स्क्वाश को लंबाई में काट लें। आधा होने पर, बीज और फाइबरस स्ट्रिंग हटा दें। स्क्वाश को बेकिंग ट्रे पर कट-साइड डाउन रखें और थोड़ा पानी डालें। सॉफ्ट होने तक इसे रोस्ट करें। स्क्वाश जितना बड़ा होगा, भूनने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
यदि आप सोच रही हैं कि बच्चे के लिए बटरनट स्क्वाश को कैसे स्टीम दिया जाए, तो हमारे पास इसका जवाब है। आप बटरनट स्क्वाश को काटने के बाद, इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इन टुकड़ों को वेजिटेबल स्टीमर में डालें और नरम होने तक स्टीम करें।
स्क्वाश को छीलकर काट लें और इसे लगभग 20 मिनट तक के लिए उबालें, या जब तक यह सॉफ्ट न हो जाए।
एक बार जब आपका बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो आप उसके लिए कुछ हेल्दी फूड तैयार करने के लिए इन आइडियाज का उपयोग कर सकती हैं। नीचे बताई गई चीजों के साथ आप टेस्टी बटरनट स्क्वाश कॉम्बो बेबी फूड तैयार कर सकती हैं:
यहां आपको बच्चों के लिए कुछ शानदार बटरनट स्क्वाश रेसिपी दी गई हैं:
बच्चों के लिए यह बटरनट स्क्वाश सूप बनाने में बहुत ही आसान है साथ ही बेहतरीन टेस्ट भी देता है।
सामग्री
कैसे बनाएं
यह बटरनट स्क्वाश बेबी फूड आपके बच्चे के लिए बहुत हेल्दी होता है और इसे खाने के लिए बच्चे ज्यादा उत्सुक भी होते हैं।
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कैसे बनाएं
इस रेसिपी के लिए होल ग्रेन पास्ता का उपयोग करना अच्छा रहता है। अगर आपके बच्चे को स्पाइरल या शेल शेप्ड पास्ता खाना पसंद है, तो इसके बजाय आप बो शेप का पास्ता भी ट्राई कर सकती हैं।
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कैसे बनाएं
इस स्वीट ट्रीट को खाने के बाद आपका बच्चा इसे रोजाना अपनी डाइट में शामिल करना चाहेगा, लेकिन वो अभी बहुत छोटा है इसलिए अपने दिल की बात को आपके सामने नहीं रख सकता है, लेकिन मां होने के नाते आपको सब कुछ पता है अपने बच्चे की पसंद-नापसंद सब कुछ।
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कैसे बनाएं
यहां बच्चों को बटरनट स्क्वाश खिलाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और उसके उत्तर दिए गए हैं:
दुर्लभ मामलों में बच्चों को बटरनट स्क्वाश से एलर्जी हो सकती है। यदि इसे देने के बाद आपको बच्चे में एलर्जिक रिएक्शन दिखाई देते हैं, तो आप उसे स्क्वाश देना बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें।
क्या बटरनट स्क्वाश कब्ज के लिए अच्छा है या इससे उसकी कब्ज की परेशानी बढ़ सकती है? चूंकि बटरनट स्क्वाश फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह आपके बच्चे को कब्ज होने से बचाता है।
बटरनट स्क्वाश बच्चों के लिए अच्छा होता है और सीड्स मिनरल, प्रोटीन, मोनो-अनसैचुरेटेड फैट आदि से भरपूर होते हैं। हालांकि, यह काफी हार्ड होता है इसलिए आपको इन्हे बच्चों को देने से बचाना चाहिए, साथ ही इससे चोकिंग होने का भी खतरा रहता है।
चूंकि बटरनट स्क्वाश खीरे और खरबूजे दोनों से संबंधित है, इसलिए उन्हें आपके बच्चे के लिए मीठे और नमकीन दोनों तरह के रेसिपी बनाने में उपयोग किया जा सकता हैं। यह न केवल आपके बच्चे के लिए बहुत हेल्दी होता है बल्कि स्वाद में भी अच्छा होता है। यहां तक वो बच्चे जो खाने में नखरे दिखाते हैं वो भी इसे खाने इंकार नहीं कर सकते हैं। आपको यहां बताई गई रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए और आप इस फायदेमंद सब्जी को अपने परिवार की डाइट में भी शामिल कर सकती हैं।
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