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स्थानीय सुपरबाजार में घूमते समय, हमेशा अलसी के बीज का एक आकर्षक पैकेट आपका मन मोह लेता होगा। और, जाहिर है आपने अलसी से होने वाले फायदों के बारे में भी पढ़ा होगा, क्योंकि आप अपने अंदर पल रहे शिशु को संपूर्ण पोषण देना चाहते हैं। लेकिन आप यह सोचने पर मजबूर हो सकते हैं कि “क्या अलसी के बीज गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित हैं?” गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में शामिल करने से पहले इससे जुड़े जोखिम, लाभ और सेवन की अनुशंसित मात्रा के बारे में पूरी जानकारी होना निश्चित रूप से जरुरी है।
अलसी के बीज अलसी के पौधे से उत्पन्न होते हैं और एक प्रभावी रेचक के रूप में जाने जाते हैं, इसके कई अन्य लाभ भी हैं जो हाल ही में पता चला है। अलसी को अंग्रेजी में ‘फ्लैक्स सीड्स’ के नाम से जाना जाता है। यह ठंडे क्षेत्रों में उगाया जाता है और इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, प्रोटीन, जिंक, विटामिन ई और बी6 होते हैं। अलसी के बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक अम्ल के रूप में जाना जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें फाइबर की मात्रा के कारण, अलसी के बीज ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक नियंत्रित करने में भी सहायक है।
गर्भावस्था एक नाजुक समय है और इस समय आपको अपने आहार को सावधानी से चुनना चाहिए। अपने और अपने शिशु के स्वास्थय के लिए भी संभावित सबसे सुरक्षित आहार विकल्पों को अपनाना चाहिए। हालांकि, गर्भावस्था में अलसी के बीजों के सेवन के बारे में चिकित्सा समुदाय में विभाजित मत हैं। कुछ सूत्रों के अनुसार, अलसी के बीजों के पोषक तत्व कैंसर, मधुमेह और ह्रदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक है।
यदि आप इस सवाल से त्रस्त हैं, “क्या मैं गर्भवती होने पर अलसी के बीज खा सकती हूँ?” आपको पता होना चाहिए कि इस विषय में मनुष्यों पर कोई अध्ययन नहीं किया गया है। हालांकि, पशुओं पर किए गए परीक्षणों से पता चला है कि इस बीज की ज्यादा खुराक भ्रूण के लिए हानिकारक साबित हो सकती है। ऐसे मामलों में, अलसी के बीजों को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श लेना जरुरी है।
यहाँ अलसी के बीजों के कुछ पोषण तथ्य दिए गए हैं। प्रत्येक 100 ग्राम अलसी के बीजों में 534 कैलोरी होती है। इसका अर्थ यह है कि जब आप एक बड़ा चम्मच अलसी (लगभग 10 ग्राम) का सेवन करते हैं, तो आप 55 कैलोरी का सेवन कर रहे होते हैं। अलसी के बीजों में 42% वसा, 29% कार्बोहाइड्रेट और 18% प्रोटीन होता है। अलसी के बीजों में कार्बोहाइड्रेट का लगभग 95% फाइबर होता है, जिसमें से 20% से 40% घुलनशील फाइबर और 60% से 80% अघुलनशील फाइबर होता है। फाइबर का यह संयोजन इसे एक प्राकृतिक रेचक बनाता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
गर्भावस्था में अलसी के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं लेकिन गर्भवती महिलाएं अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श कर सकती हैं।
चिकित्सक कच्चे अलसी के बीज खाने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि इसमें बहुत थोड़ी सी साइनाइड की मात्रा होती है। अपने आहार में अलसी के बीजों को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें भून कर खाना है क्योंकि यह इसमें मौजूद साइनाइड यौगिकों को नष्ट कर देता है।
अलसी के बीजों की ताजगी और इसे कुरकुरा बनाए रखने के लिए इसे एक हवाबंद डिब्बे में रखना जरुरी है।
अल्फा-लिनोलेनिक अम्ल (एएलए) की आवश्यकता 1.4 ग्राम प्रतिदिन होती है इसे ध्यान में रखते हुए गर्भावस्था के दौरान अलसी के बीजों का सेवन सीमित मात्रा में करना महत्वपूर्ण है। इसका अर्थ है कि आप सुरक्षित रूप से बिना किसी चिंता के एक बड़ा चम्मच ताजे पिसे हुए अलसी के बीजों का सेवन कर सकती हैं। अलसी एक सामान्य खाद्य है जो हमारे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। फिर भी अपने चिकित्सक से जरूर सलाह लें।
गर्भावस्था के दौरान अलसी के बीज खाने के कुछ ज्ञात दुष्प्रभाव यहाँ दिए गए हैं, क्योंकि अक्सर गर्भवती महिलाएं पूछती हैं कि क्या अलसी के बीज का सेवन हानिकारक है:
चूंकि गर्भावस्था के दौरान अलसी के बीज को अपने आहार में शामिल करना, उसकी मात्रा, फायदे और नुकसान के बारे में अभी भी विभाजित मतभेद है, इसलिए इस बारे में आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। अपनी दुनिया में एक नए जीवन का स्वागत करते हुए, हम सलाह देंगे कि हमेशा सुरक्षित चीजों का चुनाव करें।
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