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यदि आप गर्भवती हैं, तो यह बिलकुल साफ है कि आप अपने गर्भ में पल रहे बच्चे की सुरक्षा के लिए हर कदम सोच समझकर उठाना चाहेंगी । सबसे पहली और महत्वपूर्ण बात जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए, वह है आपका गर्भावस्था के दौरान लिया जाने वाला आहार और पोषण। यदि आप सोच रही हैं कि आप गर्भावस्था के दौरान गाजर खा सकती हैं या नहीं, तो आप निम्नलिखित लेख पढ़ें। यहाँ आपको गर्भावस्था के दौरान गाजर का सेवन करने के विभिन्न लाभ और जोखिम बताए गए हैं, जो आपको यह जानने में मदद करेंगे कि आपको अपनी गर्भावस्था में गाजर खानी चाहिए या नहीं।
गाजर एक बेहद फायदेमंद सब्जी है जो विभिन्न महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक बेहतरीन स्रोत है। निम्न तालिका आपको गाजर के पोषण मूल्य से परिचित कराएगी।
| पोषण मूल्य | प्रति 100 ग्राम |
| ऊर्जा | 41 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.58 ग्राम |
| चीनी | 4.5 ग्राम |
| प्रोटीन | 0.93 ग्राम |
| फैट | 0.24 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| विटामिन सी | 6 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 5 मिलीग्राम |
| विटामिन बी-6 | 0.135 ग्राम |
| विटामिन के | 13.2 माइक्रोग्राम |
| कैल्शियम | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| फास्फोरस | 35 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 320 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 12 मिलीग्राम |
| कॉपर | 0.045 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.30 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.24 मिलीग्राम |
| मैंगनीज | 0.143 मिलीग्राम |
| सेलेनियम | 0.1 माइक्रोग्राम |
उपर्युक्त पोषण मूल्य 100 ग्राम गाजर में मौजूद पोषण के हिसाब से अनुमानित किए गए हैं।
गाजर विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। इस सब्जी को कच्चे और पके हुए दोनों रूप में खाया जा सकता है। गर्भावस्था के दौरान गाजर का सेवन करना आप और आपके बच्चे को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
गाजर में विटामिन ए अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो गर्भावस्था के दौरान आपकी आँखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। यह न केवल आपकी आँखों और दृष्टि के लिए फायदेमंद है, बल्कि ये भ्रूण की आँखों के विकास के लिए भी फायदेमंद होता है।
गाजर में विटामिन सी अच्छी मात्रा में मौजूद होती है, जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में बहुत लाभदायक है। गर्भावस्था के दौरान इम्युनिटी सिस्टम कमजोर हो जाता है और नियमित रूप से गाजर का सेवन करने से आपकी इम्युनिटी बेहतर होती है।
भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए गाजर का सेवन बहुत प्रभावी होता है, क्योंकि गाजर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जो भ्रूण की हड्डी और दाँतों के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। गाजर में मौजूद कैल्शियम, माँ की हड्डियों को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है।
अपने दैनिक आहार में गाजर को शामिल करने से यह गर्भावस्था के दौरान एनीमिया जैसी समस्या को आपसे दूर रखने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर न केवल आयरन से भरपूर होती है, बल्कि इसमें विटामिन ‘सी’ भी मौजूद होता है, जो शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण में मदद करता है।
कब्ज गर्भवती महिलाओं को होने वाली सबसे आम समस्याओं में से एक है। गाजर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और इसका नियमित रूप से सेवन करना, आपको कब्ज की समस्या से निजात दिला सकता है। गाजर अन्य पाचन समस्याओं को भी दूर करने में भी मदद करती है।
कई गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान ऐंठन और मांसपेशियों में अकड़न का अनुभव होता है। हालांकि ये गर्भावस्था में होने वाली एक बहुत आम समस्या है, फिर भी आपको इससे काफी परेशानी का सामना करना पड़ सकता है। गाजर में मौजूद फास्फोरस गर्भावस्था के दौरान मांसपेशियों के बेहतर रूप से काम करने में सहायता करता है और किसी भी प्रकार की ऐंठन को रोकने में मदद करता है।
कुछ मांओं को गर्भावधि उच्च रक्तचाप का अनुभव हो सकता है, जिसके कारण गर्भावस्था के दौरान उन्हें विभिन्न जटिलताओं का सामना करना पड़ सकता है। हालांकि, अगर गाजर का दैनिक आधार पर सेवन किया जाता है, तो यह गर्भावधि उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकता है।
गाजर में मैंगनीज पाया जाता है, जो आपके गर्भ में पल रहे बच्चे की हड्डियों के विकास के लिए एक आवश्यक खनिज है । आप अपने आहार में गाजर के जूस को शामिल करके अपनी मैंगनीज की आवश्यकता को पूरा कर सकती हैं।
गाजर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी और फोलिक एसिड आपके अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास के लिए फायदेमंद होता है। दैनिक आधार पर गाजर का सेवन करने से आपके शिशु को जन्म संबंधी दोष जैसे कि स्पाइना बिफिडा होने का खतरा कम होता है।
गाजर में बीटा–कैरोटीन होता है, जो कैंसर के खतरे को कम करने के लिए जाना जाता है। बीटा–कैरोटीन एक गर्भवती महिला के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और आपके शरीर में मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) के प्रभाव को कम करता है, इस प्रकार, गाजर का सेवन आपको और आपके बच्चे को कैंसर के संभावित खतरे से बचाता है।
गाजर का सेवन करने के कई ऐसे फायदे हैं जो गर्भावस्था के दौरान आपके साथ–साथ आपके बच्चे की अच्छी सेहत के लिए जरूरी है ।
यदि आप सोच रही हैं कि आप फायदों से भरपूर इस सब्जी को अपने आहार में कैसे शामिल करें, तो इसके लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं, जो आपको यह जानने में मदद करेंगे कि आप इसका सेवन कैसे करें और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें:
हालांकि गर्भावस्था के दौरान कच्ची गाजर खाना सुरक्षित माना जाता है और इससे आपको या आपके अजन्मे बच्चे को कोई खतरा नहीं है, लेकिन गर्भावस्था में गाजर खाने या गाजर के जूस का सेवन करने के कुछ जोखिम हैं। आइए इसके बारे में जानते हैं:
यह आसान गाजर का सूप ठंड के मौसम के लिए एक स्वस्थ और बेतरीन विकल्प है।
सामग्री:
विधि:
इस सच्चाई से कोई इंकार नहीं है कि गर्भवती महिला के लिए गाजर के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन इसके कुछ जोखिम भी हैं । यदि आप अपने गर्भावस्था के आहार में गाजर को शामिल करने की योजना बनाती हैं, तो आपको यह सुझाव दिया जाता है कि आप अपने डॉक्टर से इसके बारे में पहले सलाह लें। एक बार जब आपके डॉक्टर इसे आहार में शामिल करने के लिए अनुमति दे देते हैं, तो आप गर्भावस्था में गाजर के कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकती हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप इसका बहुत ज्यादा मात्रा में सेवन न करें, क्योंकि इससे आपको विभिन्न जटिलताओं और दुष्प्रभाव का सामना करना पड़ सकता है।
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