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लहसुन एक ऐसी हर्ब है जो दुनिया भर में उगाई जाती है और इसका उपयोग बहुत सारे व्यंजनों में भी किया जाता है। लेकिन यह घटक सिर्फ स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं है, क्योंकि इसे कई चीजों का इलाज करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है लेकिन क्या यह गर्भवती महिला के लिए भी फायदेमंद है? आइए जानते हैं!
लहसुन को गर्भावस्था के दौरान हाई ब्लड प्रेशर और ब्लड सर्कुलेशन जैसी समस्याओं को दूर करने के लिए जाना जाता है। लेकिन अगर आप गर्भवती हैं, तो आपको अपने आहार में लहसुन को शामिल करते वक्त इसकी मात्रा के प्रति बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। लहसुन या किसी अन्य भोजन का सेवन आपके स्वास्थ्य के साथ–साथ आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर भी प्रभाव डालता है, इसलिए आपको अपने आहार में किसी भी नए खाद्य पदार्थ को शामिल करने से पहले सावधान रहना चाहिए और बेहतर होगा कि आप पहले डॉक्टर की परामर्श कर लें।
लहसुन का गर्भावस्था के दौरान सेवन करना सुरक्षित है, लेकिन तब, जब आप इसकी मात्रा को संतुलित बनाए रखती हैं। खासकर गर्भावस्था की पहली तिमाही में विशेष रूप से इस बात पर ध्यान देना चाहिए। यदि आप अपने किसी भी खाने में लहसुन शामिल करना चाहती हैं, तो सुनिश्चित करें कि पहली तिमाही में बहुत अधिक लहसुन का प्रयोग न करें, यह भ्रूण के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
दूसरी और तीसरी तिमाही में भी जब आप अपने आहार में लहसुन शामिल करें तब भी सावधानी बरतें, क्योंकि इस दौरान अतिरिक्त लहसुन खाने से आपका ब्लड प्रेशर कम हो सकता है और आपका खून पतला हो सकता है। इसलिए, आप इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से पूछ लें कि आप लहसुन को कितनी मात्रा में अपने आहार में शामिल कर सकती हैं।
गर्भवती महिलाएं रोजाना लहसुन की दो से चार कलियों का सेवन कर सकती हैं। या इसकी जगह पर 600 से 1200 मिलीग्राम गार्लिक एक्सट्रेक्ट ले सकती हैं। इसके अलावा आप अपने डॉक्टर से परामर्श के बाद लगभग 0.03 से 0.12 मिलीलीटर लहसुन के एसेंशियल ऑयल का उपयोग भी कर सकती हैं।
गर्भावस्था के दौरान लहसुन को विभिन्न कारणों से आपके आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। गर्भावस्था के दौरान लहसुन खाने के कुछ फायदे यहाँ दिए गए हैं।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करता है
लहसुन हृदय संबंधी समस्याओं का इलाज करने में लिए जाना जाता है। गर्भावस्था के दौरान लहसुन खाने से इन जटिलताओं की संभावना कम होती है। जब काटा हुआ है या पिसा हुआ लहसुन होता है तो उसमें मौजूद एलिसिन कंपाउंड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है।
कैंसर से बचाव करता है
लहसुन का सेवन करने से कैंसर को होने से रोका जा सकता है, विशेषकर कोलन कैंसर को। लहसुन और प्याज खाने से पेट और इसोफेगल कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
इन्फेक्शन के जोखिम को कम करता है
लहसुन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और यह विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। अपने आहार में लहसुन को शामिल करके, आप खुद को इन्फेक्शन, सर्दी या फ्लू से बचा सकती हैं और अपने बच्चे को स्वस्थ रख सकती हैं।
यह त्वचा संबंधी समस्याओं का इलाज करने में मदद करता है
लहसुन में एंटीमाइक्रोबियल गुण होने के कारण यह त्वचा के संक्रमण या मुँह के संक्रमण को रोकने के लिए एक बेहतरीन उपाय माना जाता है। ऐसे मामलों में लहसुन का प्रयोग करना आपको राहत प्रदान करता है।
यह बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है
लहसुन में भरपूर एलिसिन होता है, यह कंपाउंड सल्फर पर आधारित है। सल्फर बालों के झड़ने को रोकने के लिए जाना जाता है और यह आपके नए बालों के विकास को भी बढ़ाता है।
थकान को कम करता है
लहसुन गर्भवती महिलाओं में थकान को कम करने के लिए भी जाना जाता है। गर्भावस्था के दौरान थकान होना एक आम समस्या है, लेकिन लहसुन खाने से इसे दूर किया जा सकता है। इतना ही नहीं लहसुन खाने से गर्भावस्था के दौरान चक्कर और उल्टी आने की समस्या से भी राहत मिलती है।
लहसुन के बहुत सारे लाभ होने के बावजूद भी, जब इसका बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो गर्भवती महिलाओं में इसके कुछ दुष्प्रभाव देखने को मिल सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में लहसुन का सीमित मात्रा में उपयोग करना माँ और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद होता है। यदि आप अपने व्यंजनों में लहसुन को शामिल करना चाहती हैं, तो आपको ऐसा करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। यदि आपका डॉक्टर आपको लहसुन का सेवन करने के लिए मना करता है, तो आप नीचे दिए गए व्यंजनों को आजमा सकती हैं ।
लहसुन के साथ फूलगोभी का सूप आपके लिए एक स्वस्थ भोजन विकल्प है। आप इस बेहतरीन शाकाहारी सूप को फटाफट तैयार कर सकती हैं ।
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विधि
बच्चों और वयस्कों की पसंदीदा स्नो मटर को एक साइड डिश के रूप में पेश किया जा सकता है। आप इसे कुछ ही समय में तैयार कर सकती हैं और गर्भावस्था के दौरान इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकती हैं।
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विधि
शहद लहसुन चिकन से बनी यह रेसिपी बेहद स्वादिष्ट होती है और इसे चावल के साथ खाया जा सकता है।
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कैसे तैयार करें
लहसुन का सेवन गर्भावस्था के दौरान बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन केवल तभी जब इसे सीमित मात्रा में खाया जाता है। गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक लहसुन खाने से आपके पाचन तंत्र में जलन पैदा हो सकती है और आपका पेट खराब हो सकता है। बहुत ज्यादा लहसुन खाने से आपको कुछ अन्य गंभीर परेशानियां हो सकती हैं, जैसे ब्लड प्रेशर का कम होना, रक्त का पतला होना आदि। आपको यह सलाह दी जाती है कि आप किसी भी समस्याओं से बचने के लिए 2 से 3 कलियों से अधिक रोजाना लहसुन का सेवन न करें। यदि आपको कोई भी समस्या नजर आती है तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
कच्चे लहसुन को खाली पेट खाने से कोई समस्या नहीं होती है। वास्तव में, यह कम ब्लड प्रेशर, सर्दी या संक्रमण के जोखिम से बचाने में मदद करता है, इसलिए सीमित मात्रा में आप इसका सेवन कर सकती हैं ।
कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का इलाज करने के लिए लहसुन को सदियों से इस्तेमाल किया जा रहा है। इसका गर्भावस्था के दौरान भी सेवन करना गर्भवती महिला को बहुत सारे लाभ प्रदान करता है, लेकिन तब जब इसे सीमित मात्रा में खाया जाए। आपको सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था से पहले लहसुन का सेवन करने से होने वाले लाभों और दुष्प्रभावों के बारे में पहले अपने डॉक्टर से चर्चा करें।
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