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यदि आप पहली बार गर्भवती हुई हैं तो आपको हर किसी से हेल्दी भोजन खाने की सलाह मिलती होगी। दैनिक जीवन के लिए ओट्स एक हेल्दी ऑप्शन है। एक गर्भवती महिला को ऐसी डाइट की आवश्यकता होती है जो उसके और उसके बच्चे के लिए हेल्दी व पौष्टिक हो। हालांकि, कई महिलाएं यह सोचती हैं कि उन्हें अपने आहार में ओट्स शामिल करना चाहिए या नहीं।
इसका जवाब ‘हाँ’ है! गर्भावस्था के दौरान ओट्स खाना बिलकुल सुरक्षित है। ओट्स में बहुत सारे आवश्यक न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए बहुत जरूरी होते हैं। यह ओट्स को उन खाद्य पदार्थों की लिस्ट में सबसे टॉप पर रखता है जो हर महिला के पास होनी चाहिए।
इस फाइबर-युक्त खाद्य पदार्थ के कई सारे फायदे निम्नलिखित हैं, आइए जानें;
गर्भवती महिला को पूरे दिन में लगातार एनर्जी-युक्त आहार खाने की जरूरत होती है। थोड़े से ओट्स में ही अधिक कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है जो शरीर में पूरे दिन एनर्जी बनाए रखती है।
रोज खाए जाने वाले फूड आइटम्स में सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, पर ओट्स में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स मौजूद है जो धीरे-धीरे ब्रेक होता है और डाइजेस्ट होने में समय लगता है। यह शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को नॉर्मल रखता है और जेस्टेशनल डायबिटीज के खतरे को कम करता है। धीरे-धीरे डाइजेशन होने से वजन स्वस्थ रूप से बढ़ता है।
ओट्स में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है। यह उन गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है जिन्हें कब्ज की समस्या होती है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर पाचन को ठीक करता है बॉवेल मूवमेंट में सुधार लाता है।
पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम और मगनीज कुछ ऐसे मिनरल हैं जो ओट्स में पाए जाते हैं। हर मिनरल के कई फायदे हैं, जैसे यह इम्युनिटी को बढ़ता है, हड्डियों को मजबूती रखता है, दाँतों को बनाने में मदद करता है और साथ ही यह बच्चे के विकास व वृद्धि को भी सुनिश्चित करता है।
गर्भवती महिला को खुश रहने के लिए उसे अंदर और बाहर से हेल्दी रहने की जरूरत होती है। शरीर में विटामिन बी, फॉलेट और पैंटोथेनिक एसिड होने से फैट व प्रोटीन प्रभावी रूप से विभाजित हो सकते हैं जो मेम्ब्रेन व म्यूकस को स्वस्थ और मजबूत रखते हैं।
विटामिन और मिनरल के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं को फॉलिक एसिड भी लेना नहीं भूलना चाहिए। यह गर्भ में पल रहे बच्चे के मस्तिष्क और नर्वस सिस्टम का विकास करता है और उसे किसी भी विकार से बचाता है
यदि आप दिनभर में सिर्फ एक सर्विंग ओट्स खाकर शरीर में आयरन की 10% आवश्यकता को पूरा करती हैं तो आपको एनीमिया होने का कोई भी खतरा नहीं है। इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको अपना अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद मिलती है।
यहाँ कुछ ऐसे तरीके दिए हैं जिनकी मदद से आप गर्भावस्था के दौरान अपने आहार में ओट्स को सरलता से शामिल कर सकती हैं, आइए जानते हैं;
ओट्स को पानी, गर्म दूध और एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है। यदि यह आपको सूट करता है तो इससे आपकी हेवी ब्रेकफास्ट की आवश्यकता पूरी होती है तो आप इसमें कुछ फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स या वनीला एसेंस भी मिला सकती हैं।
गर्भावस्था के दौरान मैदा खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है क्योंकि इससे आपका वजन बढ़ सकता है और आपको डायबिटीज होने का खतरा भी हो सकता है। इसके बजाय ओट्स के आटे का उपयोग करने से यह आपके लिए विभिन्न प्रकार के केक, ब्रेड, कूकीज और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के रूप में एक हेल्दी विकल्प हो सकता है।
यह सही समय है जब आप क्विक स्नैक्स के रूप में ग्रेनोला बार खा सकती हैं। इनमें सिर्फ ओट्स ही नहीं होता है बल्कि अन्य नट्स और बेरीज भी होते हैं जो इसे न्यूट्रिशनल और एनर्जी से भरपूर बनाते हैं।
कई लोग इसे सिर्फ एक हेल्दी डाइट के रूप में ही जानते हैं। ओट्स को पकाते समय थोड़ा सा एक्सपेरिमेंट करने से इसे बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। इसके व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप ओट्स में दालचीनी, थोड़ा सा मेपल सिरप, दूध, क्रीम, आइस-क्रीम, फल, ब्राउन शुगर और अन्य बहुत सारी सामग्रियां डाल सकती हैं।
ओट्स बनाना बहुत आसान है क्योंकि इसे बनाने के तरीके में कोई भी मुश्किल नहीं है। तो इसे अलग-अलग सामग्रियों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट व हेल्दी डिश बनाएं।
ओट्स में कई फायदे होने के साथ-साथ यहाँ तक कि गर्भावस्था की पहली तिमाही में भी इसे खाने के कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं;
ग्रेनोला बार स्वादिष्ट, हेल्दी और बनाने में सबसे आसान होती है। यह नाश्ते, भोजन के बीच के स्नैक्स या कुछ मीठा खाने की क्रेविंग्स के लिए सबसे बेहतरीन आहार है। इस रेसिपी को आप किसी भी तरह से बना सकती हैं। आप इसमें अपने पसंदीदा फल और सामग्रियां डालकर बना सकती हैं, आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जा सकता है;
सामग्री
विधि
यद्यपि यह खाने में हेल्दी और सुरक्षित है पर इसे संयमित मात्रा में खाना ही बेहतर है। आपके आहार में ओट्स शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है पर यह आपके आहार में न्यूट्रिशन और एनर्जी का मुख्य सोर्स नहीं हो सकता है। आप इसे अन्य किसी खाद्य पदार्थ के साथ या स्नैक्स के रूप में खा सकती हैं।
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