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हम सभी जानते हैं कि माँ का दूध हर शिशु के लिए आवश्यक है। यह उसके छोटे से शरीर को पोषण प्रदान करता है और इम्युनिटी का निर्माण करने में भी सहायता करता है। किसी विशेष स्थिति में यदि शिशु को माँ का दूध न मिल पा रहा हो तो उसे फार्मूला दूध दिया जाता है। पहले 6 माह तक शिशु के लिए माँ का दूध या फार्मूला दूध ही संपूर्ण आहार होता है। 6 माह की आयु पूर्ण होने के बाद शिशु के भोजन में विविधता लाने की शुरुआत होती है और ठोस आहार और फल व सब्जियों से उसका परिचय कराया जाता है।
हाँ, आपके बच्चे को सब्जी और फलों के रस से मिलने वाले पोषण के कारण इन्हें उसके आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है । हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फलों या सब्जियों का रस ठोस आहार की जगह नहीं ले सकता क्योंकि शिशु के विकास और वृद्धि के लिए उसे अच्छी मात्रा में प्रोटीन, वसा, कैल्शियम आदि की आवश्यकता होती है ।
बच्चे कब से रस पी सकते हैं, यह एक प्रश्न अक्सर माता-पिता को परेशान करता है। शुरुआती छह महीनों के दौरान, उसे रस न देना ही बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्तनपान, जो उसे पोषण के साथ इम्युनिटी प्रदान करता है, वह करने के लिए उसे अपने छोटे से पेट में जगह चाहिए । उसके बाद, जन्म के छह महीने होने पर ही शिशु को ठोस आहार के साथ-साथ फलों व सब्जियों का रस दिया जा सकता है।
यहाँ शिशुओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक रस की सूची दी गई है:
१. उबले हुए सेब का रस
२. निविदा नारियल (टेंडर कोकोनट)
३. अंगूर का रस (कच्चा)
४. खरबूजे का रस (कच्चा)
५. तरबूज का रस (कच्चा)
६. उबले हुआ गाजर का रस
७. संतरे का रस (कच्चा)
८. उबले हुए टमाटर का रस
९. सपोटा रस (कच्चा)
१०. उबली हुई नाशपाती का रस
११. उबले हुए आड़ू का रस
१२. पपीते का रस (गर्मियों के दौरान इससे परहेज करें)
१३. केले का रस (कच्चा)
१४. लीची का रस (कच्चा)
१५. आम का रस (कच्चा)
शिशु के लिए हमेशा उबले हुए रस से शुरूआत करें। जब बच्चा नए भोजन के साथ सहज हो जाए, तो आप गाजर और सेब, सेब और केला इत्यादि जैसे मिश्रण उसे दे सकते हैं। संतरे का रस और अंगूर का रस विटामिन सी से भरपूर होता है जो शिशुओं को सर्दी-जुकाम से बचाएगा।
विशेषज्ञों को जो कहना है, उस पर थोड़ा विवाद है। अमेरिकन अकादमी ऑफ पीडियाट्रिक्स या कोई भी पश्चिमी संगठन पाश्चरीकृत की कमी के कारण घर पर बने रस की सलाह नहीं देंगे। हालांकि, नेशनल गाइडलाइन ऑन इन्फैंट एंड यंग चाइल्ड फीडिंग (इंडिया) उबला हुआ घर का बना खाना और रस देने की सलाह देता है। ऐसा पैकेज किया हुआ खाना खाने की आदत में कमी के कारण हो सकता है।
हालांकि कुछ पोषक तत्व उबलते समय नष्ट हो जाते हैं, लेकिन ऐसा कोई कठोर नियम नहीं है जो इस उपयोग को रोकता हो। वास्तव में, सत्व को उबालकर रस बनाया जा सकता है।
फलों को भाप देकर/उबालकर रस बनाने के उपयोग में शामिल हैं
आपके बच्चे को उन रसों का सेवन करने की आवश्यकता नहीं होगी जिनमें संरक्षक हैं।
इन रसों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कुछ रस, जैसे टमाटर, उबालने के बाद और भी अधिक पौष्टिक हो जाते हैं।
घर पर उबालकर बनाया गया रस, स्टोर पर उपलब्ध रस से सस्ता पड़ता है।
जो फल और सब्जियां सबसे अधिक पकी होती हैं, उनमें सबसे ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। क्योंकि आप चुन सकते हैं कि आप क्या उबालना चाहते हैं, और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पैक किए गए रसों की तुलना में घर पर आपके द्वारा बनाया गया रस अधिक पौष्टिक है।
हाँ। फलों के रस के अत्यधिक सेवन से शिशुओं में दंत समस्याएं हो सकती हैं। यह उनमें मौजूद प्राकृतिक चीनी के कारण होता है। शायद रस के सेवन के बाद पानी पीने की आदत इसे रोकने के काम आ सकती है ।
रस भरपूर पोषण देते हैं और एक बार जब आपका बच्चा 6 महीने का हो जाए, तो उसे कुछ अतिरिक्त स्वाद चखने दें। फलों और सब्जियों के रस पौष्टिक होते हैं और बच्चे को आरम्भिक उम्र में स्वस्थ भोजन विकल्पों के प्रति स्वाद विकसित करने में सहायता करते हैं।
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