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जब आप पहली बार माँ बनती हैं तो जीवन खुशियों और उल्लास से भर जाता है। आपकी पूरी दुनिया बच्चे पर केंद्रित हो जाती है। प्रत्येक स्त्री चाहती है कि उसका बच्चा स्वस्थ प्रगति और विकास करे। माँएं अपने बच्चे के लिए बहुत कुछ करने और यहाँ तक कि सीखने के लिए भी तैयार रहती हैं। हालांकि कभी-कभी यह अवधि अनिश्चितताओं से भरी भी हो सकती है। फिर चाहे बात बच्चे को ब्रेस्टफीड कराने या ठोस आहार देने की हो, उसके स्वास्थ्य की हो या उसकी शारीरिक वृद्धि की । आपको अनेक मामलों में मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है। पहली बार माँ बनना जितना रोमांचक है उतना ही चुनौतीपूर्ण भी है। इसलिए हर वो बात जो बेबी के लिए आवश्यक और लाभदायक हो, आपको पता करनी चाहिए। इस लेख में हम आपको 10 महीने के बच्चे को दिए जाने वाले आहार के विषय में उपयुक्त सुझाव और जानकारी दे रहे हैं।
इस उम्र में आपके बच्चे को कितनी कैलोरी की आवश्यकता होगी, वह पूरी तरह से उसके वजन पर निर्भर करता है। एक सामान्य नियम के रूप में, आपके बच्चे को उसके प्रति किलोग्राम वजन के लिये 90 से 120 कैलोरी के बीच की आवश्यकता होगी। विशेषज्ञों के अनुसार, यह लड़कों के लिए 793 कैलोरी और लड़कियों के लिए 717 कैलोरी होती है। आपके बच्चे को उन सभी मुख्य भोजन समूहों की आवश्यकता होगी जैसी आपको होती है। फलों, सब्जियों और अनाज के अनुपात को समझने के लिए आप मूल खाद्य पिरामिड चार्ट का पालन कर सकती हैं। इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके बच्चे को उसके आहार में कैल्शियम और लौह तत्व की पर्याप्त मात्रा मिल रही है। यह उसके शारीरिक और मानसिक विकास के लिए आवश्यक है।
पोषण संबंधी आवश्यकताओं के समान, स्वस्थ भोजन की मात्रा भी आपके बच्चे की जरूरतों और भूख से निर्धारित होगी। तथापि, एक सामान्य नियम के रूप में, आप यह मान सकती हैं कि आपके बच्चे को निम्नलिखित मात्रा में भोजन की आवश्यकता होगी।
एक मुख्य बात जो आपको याद रखनी चाहिए वह यह है कि बच्चे की इस उम्र में आप अपने दूध के पूरक के रूप में उसे भोजन देंगी। इसलिए ब्रेस्टफीड कराना जारी रखते हुए अब आप धीरे-धीरे नियमित और सॉलिड फूड के साथ आहार को बदलना शुरू कर सकती हैं, जिसमें फिंगर फूड भी शामिल हैं। हालांकि, आपको ब्रेस्टफीड कब पूरी तरह से बंद करना होगा, इसका कोई सख्त नियम नहीं हैं। यह एक ऐसा निर्णय है, जिसे आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद स्वतंत्र रूप से लेना चाहिए। यदि आप अपने बच्चे का ब्रेस्टफीड बंद करने का फैसला करती हैं, तो कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं जो आप उसे दे सकती हैं।
यह एक भारतीय बच्चे के लिये भोजन सारणी है जिसे आप अपने दस महीने के बच्चे के लिए भोजन योजना बनाने के लिए अपना सकती हैं। हालांकि, यह सलाह की जाती है कि आप बेबी को एक बार में एक ही नए खाद्य पदार्थ से परिचित कराएं। ससे पहले कि आप कोई अन्य खाद्य पदार्थ प्रस्तुत करें, तीन दिनों तक यह देखने के लिए प्रतीक्षा करें कि कहीं आपके बच्चे को कोई एलर्जी तो नहीं हुई है। साथ ही, यह उसे नए स्वाद के लिए अभ्यस्त भी होने देगा। आप कुछ बदलाव कर सकती हैं, और 10 महीने के बच्चे के भोजन की योजना बना सकती हैं जो आपके बच्चे के लिए उपयुक्त हो।
| हफ्ते का दिन | सुबह 4-5 बजे | सुबह का नाश्ता करीब 8-9 बजे | दिन में 11 बजे करीब | दोपहर का खाना | शाम का नाश्ता | रात का भोजन | सोने के पहले |
| सोमवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | कसे हुए सेब के साथ सीरियल | कटा हुआ पपीता | चिकन सूप के साथ चावल | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | सांभर के साथ डोसा | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| मंगलवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | केले के साथ ओट्स का दलिया | केले के टुकड़े | सब्जी युक्त चावल, और भुनी हुई मछली | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | चिकन सूप और टोस्ट | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| बुधवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | टोस्ट के साथ अंडे की जर्दी | अंगूर | दही के साथ वेज पुलाव | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | सब्जी-चपाती | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| गुरुवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | ओट्स का दलिया | मठरी | सब्जी युक्त खिचड़ी और दही | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | सब्जी-चपाती | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| शुक्रवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | पनीर भुर्जी सैंडविच | खरबूज के टुकड़े | चावल और कद्दू की सब्जी | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | सब्जी-चपाती | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| शनिवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | फ्रेंच टोस्ट | उबले हुए गाजर | सांभर और सब्जी के साथ चपाती | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | चावल और भाप में पकी हुई मछली | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
| रविवार | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध | रागी का दलिया | भाप में पके हुए सेब | इडली-सांभर | सांभर | आलू करी के साथ पराठे | ब्रेस्टमिल्क/फॉर्मूला दूध |
नीचे कुछ व्यंजनों को बनाने की विधि बताई गई है। इनका उपयोग आप अपने 10 महीने के बच्चे को पौष्टिक आहार देते करते समय कर सकती हैं। ये व्यंजन सर्वांगीण विकास के लिए पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
सामग्री:
विधि:
एक पैन में, सूजी को भूनें जब तक कि यह एक स्वादिष्ट सुगंध न दे। नियमित रूप से हिलाते हुए ध्यान रखें क्योंकि यह जल्दी से जल सकता है। इसे एक कटोरे में अलग रखें। एक पैन में तेल या घी गरम करें। गर्म होने तक प्रतीक्षा करें और जीरा डालें। अब हल्दी और नमक के साथ मिश्रित सब्जियां डालें। इन सब्जियों को 5 मिनट तक पकाएं। सूजी और पानी डालें और लगातार हिलाएं जिससे कोई भी गांठ न रह जाए। सही गाढ़ापन आने तक हिलाते रहें। इसे थोड़ा पतला रखना सही होगा क्योंकि ठंडा होने के साथ ही उपमा गाढ़ा होता जाएगा।
सामग्री:
विधि:
दाल और चावल को तब तक धोएं और साफ करें, जब तक पानी साफ न निकलने लगे। चावल को पानी में 30 मिनट के लिए रखें। दाल के साथ भी ऐसा ही करें। दाल और चावल में से पानी निकालकर कुकर में पानी और हल्दी डालकर रखें, और गल जाने तक पकाएं। हम पके हुए भोजन को पतला रखने के लिए अधिक पानी रखते हैं। दाल और चावल पक जाने के बाद और कुकर ठंडा हो जाने के बाद, एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए तो जीरा डालें। हींग, अदरक और टमाटर डालें और लगभग पाँच मिनट के लिए हिलाएं। अतिरिक्त पानी के साथ पके हुए चावल और दाल का मिश्रण डालें। स्वादानुसार नमक डालें और खिचड़ी को कुछ मिनटों तक उबलने दें। इसे हल्का सा पतला रखें। बाद में आप अदरक के टुकड़े को निकाल सकती हैं क्योंकि आपका बच्चा इसका स्वाद पसंद नहीं करेगा।
सामग्री:
विधि:
अंडे को तोड़कर एक कटोरे में डालें। इसमें दूध मिलाकर कुछ मिनटों के लिये फेटें। फिर कसा हुआ ताजा चीज़ डालें और मिलाएं। पैन को तेल डालकर गर्म करें। अंडे का मिश्रण पूरी तरह से पकने तक लगातार चलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कुछ बारीक कटी सब्जियां भी डाल सकती हैं।
सामग्री:
विधि:
एक बड़े बर्तन में, मक्खन गरम करें। गरम होने के बाद, प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। लहसुन डालें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। आलू डालें औररंग बदलने तक पकाएं। पानी डालें और उबाल लें। लगातार हिलाते हुए चीज को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। एक बार फिर से उबाल लें और इसमें कटा हुआ चिकन डालें। बर्तन को ढक्कन के साथ ढंक दें और इसे 10 मिनट तक पकने दें जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं और आपका सूप तैयार है। यदि आपने आलू और चिकन को काफी छोटा काट दिया है, तो आपका बच्चा उन्हें खाना पसंद कर सकता है। हालांकि, अगर आपको लगता है कि आपके बच्चे को मुश्किल हो रही है, तो आप एक ब्लेन्डर का उपयोग कर सूप को पीसकर एकसार बना सकती हैं।
सामग्री:
विधि:
गेहूँ का दलिया और पानी कुकर में रखें और तीन सीटी आने तक पकाएं। एक बार जब कुकर पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सारी सामग्री को ब्लेंडर में जमा करें और एकसार होने तक मिलाएं। एक बाउल में सारी सामग्री डालें और बादाम पाउडर डालकर मिलाएं। मिठास के लिए केला या सेब की प्यूरी डालें।
10 महीने की आयु के बच्चे को खिलाना एक प्रयोग का समय होता है। जैसे-जैसे आपका बच्चा स्वाद में अंतर करना शुरू करता है और अपनी पसंद तय करने लगता है, आप वे आहार योजनाएं बनाने में सक्षम होंगी जो आपके बच्चे को वास्तव में पसंद हैं। खाने की योजना बनाते समय खाने के पिरामिड को ध्यान में रखें और अपने बालरोग विशेषज्ञ से सलाह लें कि आप अपने बच्चे को क्या खिला सकती हैं और क्या नहीं।
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