11 महीने के बच्चे को क्या खिलाना चाहिए

जब आपका बच्चा 11 महीने का हो जाता है तो, वह खुद से खाने योग्य हो जाता है। आप अपने बच्चे को बाकी परिवार के जैसा ही खाना दे सकती हैं, बस आपको उसे छोटे टुकड़ों में काट कर देना होगा या फिर थोड़ा सा मैश करके देना होगा ताकि वह उसे अच्छे से चबा और पचा सके। इसके अलावा, भोजन और नाश्ते के दौरान बेबी पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि कोई भी भोजन उसके गले में अटके नहीं।

11 महीने के बच्चे को कितना खिलाना चाहिए?

11 महीने की उम्र में अधिकांश बच्चे फल, सब्जियां और मांस के अलावा कई अन्य प्रकार की चीजें खा सकते हैं। तीन बार भोजन, साथ ही एक बार नाश्ता, फॉर्मूला दूध या माँ का दूध, ये सब कुछ 11 महीने के बच्चे को प्रतिदिन मिलना चाहिए। भोजन और नाश्ते का समय आपके बच्चे के रोज के रूटीन के साथ-साथ आपकी दिनचर्या पर भी निर्भर करेगा।

11 महीने के बच्चे को एक दिन में कितना खिलाना चाहिए

यह आपके बच्चे की एक्टिविटी के स्तर और वृद्धि पर निर्भर करता है कि उसे कितनी भूख लगती है। बच्चे को प्रतिदिन लगने वाले भोजन की अनुमानित मात्रा कुछ इस प्रकार है:

• आधा कप अनाज
• आधा कप सब्जियां
• आधा कप फल
• डेयरी प्रोडक्ट के 3 बड़े चम्मच
• मिश्रित अनाज का आधा कप
• मांस या अन्य प्रोटीन के 4 बड़े चम्मच

कैसे पता करें कि बच्चा पर्याप्त दूध पी रहा है?

अपने बच्चे को दूध पिलाते समय, कुछ बातें आपको पेरशान करती होंगी। इसमें यह शामिल होगा कि उसे हर दिन पर्याप्त दूध या फॉर्मूला दूध मिल रहा है या नहीं। यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप इसका आकलन कर सकती हैं:

ब्रेस्टफीडिंग करने वाला बच्चा:

• यदि आपका बच्चा हर फीडिंग के बाद संतुष्ट दिखाई देता है, तो यह एक संकेत है कि उसे पर्याप्त दूध मिल रहा है।
• जब आप निराशा का अनुभव करती हैं, तो यह एक संकेत है कि नियमित रूप से ब्रेस्टमिल्क फिर से भर रहा है।
• बच्चे के मूत्र की जांच करें और देखें कि क्या यह स्पष्ट और गंधहीन है। अगर ऐसा है तो, यह उसका पेट भरे होने का संकेत है।
• बच्चा रोजाना और नियमित तरीके से पॉटी करता है।

फॉर्मूला दूध पीने वाला बच्चा

• बच्चे के वजन को पाउंड में माप लें और इसे 2 और5 से गुणा करें, ये दोनों संख्याएं उसकी प्रत्येक दिन की आवश्यक दूध की मात्रा के लिए निचली और ऊपरी लिमिट के रूप में मानी जाएगी।
• जब आपका बेबी एक साल का होने वाला होता है तो वह फॉर्मूला दूध को पीना कम करके अधिक ठोस आहार यानी सॉलिड फूड लेने लगता है।
• इस बात पर ध्यान दें कि 24 घंटे की अवधि के दौरान बच्चा कम से कम 6 डायपर गीले करता है या नहीं।

11 महीने के बच्चे के लिए सबसे जरूरी खाने की चीजें

कम उम्र से ही अपने बच्चे में हेल्दी खाने की आदतों को विकसित करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, किसी भी संभावित एलर्जी पर नजर रखते हुए उसे सभी प्रकार के फूड आइटम्स से परिचित कराएं।

1. फल

ये विटामिन और मिनरल का एक बड़ा स्रोत हैं। फल बच्चे के दैनिक आहार का जरूरी हिस्सा होने चाहिए। सेब से लेकर केले और नाशपाती तक अपने बच्चे को सब कुछ खिलाएं।

2. चिकन और मछली

प्रोटीन से भरपूर, मछली और चिकन बच्चे के मस्तिष्क के विकास और संपूर्ण विकास में बेहद मददगार होता है।

3. चीज़

चीज़ के विभिन्न प्रकार जैसे पनीर, चेडर, रिकोटा रोजाना की प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने के साथ-साथ बेबी के भोजन के स्वाद को भी बढ़ा सकते हैं।

4. दालें और अनाज

इस श्रेणी के अंतर्गत सब कुछ आपके 11 महीने के बच्चे के आहार में दिया जा सकता है। उसके खाने में थोड़ी विविधता लाने के लिए अनाज और दालों को अदल बदलकर दें।

5. डेयरी प्रोडक्ट

डेयरी प्रोडक्ट जैसे दही छोटे बच्चों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं। केवल गाय के दूध को छोड़कर, जो एक वर्ष की आयु के बाद ही दिया जाता है।

6. हरी पत्तेदार सब्जियां

पत्तेदार सब्जियां, खासकर हरी सब्जियां जैसे पालक और मेथी विशेष रूप से बच्चों के लिए फायदेमंद होती हैं क्योंकि उनमें आयरन की मात्रा भरपूर होती है।

7. अन्य सब्जियां

सभी प्रकार की सब्जियां आपके बच्चे के लिए अच्छी हैं। दिन भर में तीन अलग-अलग सब्जियों का उपयोग करने की आदत डालें, एक समय के भोजन में एक सब्जी का प्रयोग करें।

8. अंडा

अंडा, विशेष रूप से इसकी जर्दी यानी पीला हिस्सा, इस उम्र में बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। साथ ही यह उनके खाने और पचाने के लिए भी आसान होता है।

11 महीने के बच्चे के लिए फूड चार्ट

यहाँ 11 महीने के बच्चे के लिए दिन भर में खाने की टेबल दी गई है:

दिन	सुबह 4-5 बजे	सुबह का नाश्ता करीब 8-9 बजे	दिन में 11 बजे करीब	दोपहर का खाना	शाम का नाश्ता करीब 4 बजे	रात का खाना करीब 8-9 बजे	सोने के पहले
सोमवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	हेल्दी         अनाज	सेब के टुकड़े	सब्जियों के साथ दही चावल	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	चिकन या वेज सूप के साथ टोस्ट	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
मंगलवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	रागी का डोसा	केला	गेहूं का दलिया	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	सांभर के साथ डोसा	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
बुधवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	केले का पैनकेक	शकरकंद के टुकड़े	दाल      और सब्जी के साथ रोटी	फॉर्मूला दूध/ माँ का दूध	दाल के साथ पराठा	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
गुरुवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	चावल और उड़द दाल का डोसा	मैश किया हुआ पपीता	फिश    करी के साथ चावल	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	दही के साथ वेज पुलाव	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
शुक्रवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	अंडा टोस्ट	नाशपाती	वेज खिचड़ी के साथ दही	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	चावल और ग्रेवी	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
शनिवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	गेहूं का दलिया	रस्क /      बिस्कुट	इडली   और सांभर	फॉर्मूला / माँ का दूध	पनीर करी के साथ चपाती	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध
रविवार	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	पनीर भुर्जी सैंडविच	तरबूज के टुकड़े	भरवां पराठा	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध	मैश किए हुए आलू के साथ माइक्रोवेव में बेक की हुई सब्जियां	फॉर्मूला दूध / माँ का दूध

11 महीने के बच्चे के खाने की रेसिपीज

1. सूजी का हलवा

सामग्री:

• आधा कप सूजी
• 1 कप पानी
• 1/2 चम्मच पिसा हुआ काजू / बादाम (ऑप्शनल)
• आधा चम्मच घी
• 1 खजूर, बीज निकाला हुआ

विधि:

एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें सूजी को भूनें। इसे हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। जब भुनी हुई सूजी की खुशबू आने लगे तो उसमें पानी डालकर बिना बीज वाला खजूर डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि गांठ ना पड़े, यदि आप पिसे हुए मेवे का पाउडर डालना चाहती हैं तो इसे इसी समय डाल सकती हैं। जब सूजी पक जाए, तो आप आंच बंद कर दें। इसे थोड़ा पतला रखें क्योंकि ठंडा होने पर यह खुद गाढ़ा हो जाएगा।

2. पालक और पनीर पास्ता

सामग्री:

• 1 कप पास्ता (पेनी या मैकरोनी)
• 1 गड्डी पालक
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• आवश्यकतानुसार पानी
• यदि आवश्यक हो तो नमक

विधि:

सबसे पहले, पास्ता पकाएं और यह सुनिश्चित करें कि यह इतना नरम हो कि बेबी आसानी से इसे खा सके। आप चाहें तो इसे हल्का सा मैश भी कर सकती हैं। पालक को अच्छी तरह से धो लें और फिर भाप में पकाएं या इसे थोड़ी देर के लिए उबालें। इसमें पनीर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि उसका प्राकृतिक स्वाद निकल ना जाए। फिर इसे ठंडा करें और पानी के साथ एक मुलायम लसदार मिश्रण बनाएं। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा नमक भी डाल सकती हैं। इसे पास्ता के साथ मिलाएं और अपने बच्चे को खिलाएं।

3. गाजर और स्वीट कॉर्न चावल

सामग्री:

• 1/4 कप कटा प्याज
• ½ कप उबले हुए भुट्टे के दाने
• ¼ कप गाजर छिली और कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 तेज पत्ता
• ½ कप चावल
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• आवश्यकतानुसार पानी

विधि:

पैन में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें पके और उबले हुए भुट्टे के दाने डालें। फिर, कटा हुआ गाजर और एक चुटकी काली मिर्च डालें। कुछ मिनट इसे हल्का पकाएं फिर आंच बंद कर दें। अब आप इस मिश्रण को ठंडा करके अपने बेबी की पसंद के अनुसार बारीक या दरदरा पीस सकती हैं।

चावल पकाने के लिए पानी उबालें और इसमें तेज पत्ता डालें। चावल को तब तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए। फिर पहले बनाए गए मिश्रण को चावल में मिलाएं और तेजपत्ते को निकाल दें। इसे गर्मागर्म ही परोसें।

4. एप्पल चिकन नगेट्स

सामग्री:

• 1 अंडे की जर्दी
• 1 सेब – छीलकर कद्दूकस किया हुआ
• लहसुन की एक कली
• 1 कप चिकन कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ
• एक चुटकी काली मिर्च
• एक चुटकी बारीक पिसे हुए अजवायन के फूल
• तलने के लिए थोड़ा तेल

विधि:

अंडे की जर्दी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं। फिर मिश्रण से छोटे आकार के नगेट्स बनाएं। अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेटें और इसे नगेट्स के ऊपर ब्रश से लगाएं। आप नगेट्स को इसमें डुबो भी सकती हैं। नगेट्स को तलें या ग्रिल करें जब तक कि चिकन अच्छी तरह से पक न जाए। जैतून के तेल का इस्तेमाल करके नगेट्स को अधिक खस्ता और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

5. राजमा का सूप

सामग्री:

• 1 छोटा प्याज – बारीक कटा हुआ
• ½ कप राजमा रात भर भिगोया हुआ
• लहसुन की 2 कलियां, बारीक कटी हुईं
• 1 छोटा टमाटर- बारीक कटा हुआ
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच मक्खन
• एक चुटकी काली मिर्च का चूर्ण
• स्वादानुसार नमक
• आवश्यकतानुसार पानी

विधि:

कुकर को आंच पर रखें और उसमें मक्खन को पिघलाएं। कटा हुआ लहसुन डालें और इसे लगभग एक मिनट तक हल्का तलें। फिर प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। फिर कटे हुए टमाटर मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि वह गूदेदार न हो जाए। फिर इसमें भिगोए हुए राजमा के दाने डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। दो कप पानी डालकर राजमा को अच्छी तरह से कुकर में पकाएं। फिर मिश्रण को सूप जितना गाढ़ा बनाएं और उबाल लें। आप चाहें तो इसमें नींबू का रस, काली मिर्च और थोड़ा नमक भी मिला सकती हैं। तैयार हो जाने के बाद इसे कटोरे में परोसें।

बच्चे को खाना खिलाने के टिप्स

ये टिप्स आपको 11 महीने के बच्चे को खाना खिलाने में मददगार हो सकती हैं।

• उन बर्तनों को अच्छे से साफ करें जिन्हें आप अपने बच्चे को खाना खिलाने के लिए उपयोग करेंगी जैसे चम्मच, प्लेट, कटोरियां, और गिलास। आप इन बर्तनों को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डुबो कर रखें और फिर जब आप खाना परोसने के लिए तैयार हों तो इन्हें बाहर निकाल लें।
• आप जब भी बच्चे के सामने कोई नया हेल्दी खाद्य पदार्थ लाती हैं, तो एलर्जी के किसी भी लक्षण को निश्चित रूप से ध्यान में रखें। अगले नए खाद्य पदार्थ को देने से पहले कम से कम तीन से पाँच दिन का अंतराल रखें और केवल एक समय में एक ही नए पदार्थ से उसका परिचय करवाएं।
• कम से कम बच्चे के एक साल का होने तक उसके खाने में चीनी और नमक डालने से बचें। यह सुझाव दिया जाता है कि बेबी के एक साल का होने तक गाय का दूध और शहद भी ना दें।
• अपने बच्चे की मांग के आधार पर उसके ठोस आहार के साथ माँ का दूध या फार्मूला दूध देना निर्धारित करें।
• अगर आपको बच्चे के दूध पीने में किसी प्रकार की कोई परेशानी नजर आए तो तुरंत पेडिअट्रिशन को दिखाएं।

आपका बच्चा तेजी से बढ़ रहा है और अपने आस-पास की दुनिया को समझने की कोशिश रहा है। अतः यह सही समय है जब आप अपने बच्चे को नए-नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराएं और धीरे-धीरे उसे वही भोजन खिलाना शुरू करें जो परिवार के अन्य लोग खाते हों। बस इस बात का ख्याल रखें कि आप जो भी खाना अपने बच्चे को दे रही हैं वह हेल्दी और घर का बना हुआ हो।

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