घर के बने इन एनर्जी बार से पाए झटपट ऊर्जा

एनर्जी से भरपूर पौष्टिक बार आपके आसपास के किराने की दुकानों में आसानी से मिल जाएगा, यह आपके शरीर को तुंरत ऊर्जा देने में मदद करता है। हालांकि, बाजार में मौजूद अधिकांश बार में चीनी की मात्रा ज्यादा होता है जो आपकी सेहत के लिए अच्छी नहीं है। इसलिए आप खुद इन्हें आसानी से अपने घर पर बनाइए। अपनी हेल्थ अच्छी बनाए रखने के लिए हेल्दी चीजों का ही सेवन करें और साथ ही साथ अपने टेस्ट को भी बनाए रखें ।

एनर्जी से भरपूर घर के बने बार के फायदे  

घर के बने खाने से बेहतर कुछ भी नहीं है। ये हमेशा हेल्दी होने के साथ अच्छा टेस्ट भी देते हैं, और आप इन सारी सामग्रियों से परिचित भी हैं जिनसे यह बनाया जाता है । घर के बने एनर्जी से परिपूर्ण बार के बहुत से लाभ हैं। आइए जानते हैं:

1. किफायती

इसकी लागत स्टोर से खरीदे  जाने वाले एनर्जी बार की तुलना में कम होती है।

2. ज्यादा हाइजीनिक   

चूंकि आप घर पर ही एनर्जी बार बना रहे हैं, इसलिए इसकी स्वच्छता पर और भी ज्यादा ध्यान दे सकते हैं।

3. इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियों की जानकारी

आपको पता रहेगा कि एनर्जी से भरपूर इस बार को बनाने में किन सामग्रियों का उपयोग किया गया है।

4. प्रिजर्वेटिव का उपयोग नहीं 

घर का बना एनर्जी से भरपूर बार सौ प्रतिशत प्रिजर्वेटिव फ्री होता है।

5. इच्छानुसार बना सकते हैं

आप अपनी पसंद के अनुसार एनर्जी बार बना सकते हैं। यदि आप ग्लूटेन इन्टॉलरेंट है तो, तो आप उसका इस्तेमाल न करें। यदि आपके परिवार में किसी को अखरोट से एलर्जी है, तो आप अखरोट के बिना भी बार बना सकते हैं।

6. छोटे हिस्सों में बनाएं

आप अपने एनर्जी बार को अपने खाने के हिसाब से काटें। इससे आपको हर बार फ्रेश बार का सेवन कर सकते हैं।

हेल्दी एनर्जी बार से भरपूर व्यंजन

आइए कुछ एनर्जी से भरपूर रेसिपीज के बारे में जानते हैं जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

1. ग्रेनोला बार 

बिना पकाए आप बना सकते हैं इस एनर्जी से भरपूर व्यंजन को।

सामग्री

• 1 कप पिसी हुई खजूर
• 1 कप शहद या मेपल सिरप
• ¼ कप पीनट बटर 
• 1 कप, भुना हुआ और पतला कटा हुआ बादाम
• 1 कप ओट्स
• अखरोट या मेवे (अपनी पसंद के)

रेसिपी

• लगभग 2 मिनट के लिए ओट्स को भूने और उसे एक तरफ रख दें।
• खजूर डालकर मिक्सचर में मिलाएं जब तक कि मिक्सचर मुलायम न हो जाए ।
• कढ़ाही में शहद और पीनट बटर मिलाएं और धीमी आंच पर गर्म करना शुरू करें।
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ।
• एक बेकिंग ट्रे में चिकनाई लगाकर इसे फ्रीजर में रख दें।
• फिर इसे निकालें और समान आकार में काटें।

2. हेजलनट और खजूर से बना बार 

यह हेजलनट और खजूर के साथ बना एनर्जी बार है।

सामग्री

• 2 कप हेजलनट
• 2 कप खजूर
• 1 कप चेरी (सूखी )
• एक चुटकी कोशर नमक
• 1 चम्मच वेनिला का अर्क
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• ½ कप ओट्स

रेसिपी

• चेरी के अलावा सभी सामग्री को मिलाएं।
• अब, सूखे चेरी को फूड प्रोसेसर में हल्के से मिलाएं।
• इस मिश्रण को घी लगी हुई बेकिंग ट्रे में डालें और इसे 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
• अब इसे निकाले और अलग-अलग आकार में काटें।

3. गोजी जामुन, ओट्स और बादाम से बना बार 

इस टेस्टी रेसिपी रेसिपी को आजमा कर देखें।

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• ¾ कप क्विनोआ
• 1 कप गोजी जामुन
• 1/3 कप शहद
• 1/3 कप आलमंड बटर
• 1/3 कप नारियल
• 1/3 कप कटा हुआ बादाम
• 2 बड़े चम्मच अलसी
• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट 
• छोटा चम्मच नमक

रेसिपी

• ओवन को 350 डिग्री पर गर्म करें।
• ओवन में कुछ मिनट के लिए ओट्स और क्विनोआ को पकाएं।
• एक छोटी कढ़ाही में शहद, आलमंड बटर, नारियल तेल, वेनिला और नमक मिलाएं और इसे धीमी आंच पर गर्म करें।
• ओट्स के मिश्रण में गोजी जामुन, बादाम, नारियल और अलसी को मिलाएं।
• सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और बेकिंग ट्रे में घी लगाकर मिश्रण को डालें और पकाए ।
• 10 मिनट तक इस मिश्रण को पकाए जब तक यह भूरा न हो जाए।
• इसे ठंडा करें और विभिन्न आकारों में काटे ।

4. जेली और पीनट बटर से बना एनर्जी बार 

एनर्जी से भरपूर रेसिपीज में से एक जेली और पीनट बटर से बना बार है।

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• 2 बड़े चम्मच चिया बीज
• 2 ½ बड़े चम्मच अलसी
• ¼ कप सूखे मेवे
• ½ कप पीनट बटर 
• ¼ कप मेपल सिरप

रेसिपी

• एक बाउल में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
• बेकिंग ट्रे में इसे डालें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें ।
• इसे बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें।

5. चोको और पीनट बटर से बना एनर्जी बार 

यह चॉकलेट प्रेमियों के लिए बहुत अच्छा एनर्जी बार है।

सामग्री

• 1½ कप मूंगफली
• 1 कप खजूर
• छोटा चम्मच नमक
• 1 कप चोको चिप्स (उन्हें दो भागों में विभाजित करें)

रेसिपी

• फूड प्रोसेसर में चॉकलेट को छोड़कर उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं और उसे मोटा पीस लें। चॉकलेट चिप्स के आधे हिस्से को मिलाएं और उसे 20 सेकंड के लिए पीस लें।
• इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें।
• चोको चिप्स के आधे बचे हुए हिस्से को एक कटोरे में करके इसे माइक्रोवेव में 15 सेकंड तक या पिघलने तक गर्म करें।
• बेकिंग ट्रे में मिश्रण के ऊपर पिघली चॉकलेट फैलाएं और इसे 3 घंटे के लिए जमने दें।
• इसे निकालें और छोटे टुकड़े में काट लें ।

6. चिया और खुबानी से बना एनर्जी बार 

यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सामग्री

• 1 कप खजूर
• 1 कप खुबानी
• 2 बड़े चम्मच चिया के बीज
• 1 कप कच्चा कद्दू के बीज
• ¼ छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 बड़े चम्मच सफेद चोको चिप्स

रेसिपी

• कद्दू के बीज और सफेद चोको-चिप्स को छोड़कर, फूड प्रोसेसर में सभी सामग्री को मिलाएं।
• फूड प्रोसेसर में  सभी सामग्री को पीस कर एक नरम बनावट और स्थिरता दें।
• इस मिश्रण में दाल और कच्चे कद्दू के बीज को मिलाएं।
• अंत में, सफेद चोको-चिप्स डालें और फूड प्रोसेसर में चलाएं।
• पार्चमेंट पेपर के साथ इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें।
• इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें।
• इसे बाहर निकालें और अपने अनुसार किसी भी आकार में काट लें।

7. कद्दू से बना एनर्जी बार 

यह बार खासकर कद्दू पसंद करने वालों के लिए है।

सामग्री

• 1 कप शुद्ध कद्दू प्यूरी
• ½ कप बादाम से बना मक्खन
• स्टीविया का अर्क- 2 टीस्पून वेनिला क्रीम
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 कप क्विनोआ
• ½ कप ओट्स

रेसिपी

• क्विनोआ और ओट्स को छोड़कर,सभी सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में मिलाएं।
• इसे थोड़ा कूट लें और क्विनोआ और ओट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• बेकिंग शीट के साथ इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
• बेकिंग ट्रे को बाहर निकालें और मिश्रण को मनचाहे आकार में काट लें ।

8. घर का बना एनर्जी बार 

ये बहुत ही आसान और प्रोटीन से भरा हुआ है।

सामग्री

• 1 कप चावल कुरकुरा
• 1 कप ओट्स
• ¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक
• ½ कप पीनट बटर 
• ½ कप मेपल सिरप
• ½ बड़ा चम्मच नारियल तेल
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट 
• 3 बड़े चम्मच डार्क चॉकलेट चिप्स
• ½ कप प्रोटीन पाउडर

रेसिपी

• एक कटोरे में चावल का कुरकुरा, ओट्स, समुद्री नमक और प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
• पीनट बटर, मेपल सिरप और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक साथ मिलाएं और इसे ओट्स के मिश्रण में डाल दें।
• बेकिंग शीट के साथ मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• धीमी आंच पर चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को थोड़ा कढ़ाही में गर्म करें।
• अब इसे जमे हुए मिश्रण पर डालें ।
• इसे और 1 घंटे के लिए फ्रीज करें।
• इसे अपनी इच्छा के अनुसार आकार में काटें।

9. क्विनोआ, चिया और केले से बना बार 

यह एक लाजवाब एनर्जी बार रेसिपी है और बहुत फायदेमंद भी।

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• 2 बड़े चम्मच चिया
• ½ कप क्विनोआ
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच दालचीनी
• 2 पके केले, मसला हुआ
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट 
• ¼ कप आलमंड बटर 
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1/3 कप सूखे फल
• ¼ कप कटे हुए बादाम
• 1 कप कटा पेकान

रेसिपी

• ओट्स, चियाबीज, क्विनोआ, कटे हुए बादाम, पेकान और सूखे मेवे मिलाएं।
• 350 डिग्री पर ओवन को गर्म करें।
• कढ़ाही में, आलमंड बटर और शहद मिलाएं और उन्हें धीमी आंच पर गर्म करें। आलमंड बटर पिघल जाने के बाद, इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
• इस मिश्रण को पार्चमेंट पेपर के साथ घी लगाकर बेकिंग ट्रे में डालें और 20 मिनट के लिए या जब तक कि किनारे भूरे रंग के न हों जाए , तब तक पकाए ।
• इसे निकालें और  ठंडा होने दें।
• 2 घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखे फिर टुकड़ों में काट लें।

10. ओट्स और केले बना एनर्जी बार 

यदि आप ओट्स पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए है!

सामग्री

• 3 पके केले
• 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• ¼ कप शहद
• 2 कप ओट्स
• मेवे – कटे हुए (पसंद अनुसार)।

रेसिपी

• फूड प्रोसेसर में सभी सामग्री डालें और इसे पीस लें।
• पार्चमेंट पेपर के साथ घी या चिकनाई लगाकर बेकिंग ट्रे में इस मिश्रण को डाल दें। इसे 2 घंटे के लिए फ्रीजर में डाल दें।
• इच्छानुसार आकार में काटें और परोसें।

11. किशमिश और चिया बीज से बना एनर्जी बार 

चिया के बीज इस बार को बेहद पौष्टिक बनाते हैं।

सामग्री

• 1 कप किशमिश
• 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
• 1 चुटकी नमक
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
• 2 बड़े चम्मच अलसी का बीज
• 1 चम्मच गर्म पानी
• 1 कप कटा हुआ बादाम

रेसिपी

• फूड प्रोसेसर में सभी सामग्री डालें और उन्हें मिलाएं। यह मिश्रण अच्छे से बांध सके उतना नर्म होना चाहिए।
• इस मिश्रण को प्लास्टिक बैग में रख कर बेकिंग ट्रे में डालें और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• अब इसे आकार में काटें।

बच्चों के अनुकूल एनर्जी बार रेसिपी 

बच्चों को पूरे दिन मस्ती और दौड़-भाग करने के लिए एक्स्ट्रा एनर्जी की आवश्यकता होती है। नीचे कुछ दिलचस्प एनर्जी से भरपूर व्यंजनों के बारे में बताया गया है हैं जो निश्चित रूप से आपके बच्चों को खुश करेंगे।

1. नॉटी नटी बार 

यह बच्चों का फेवरेट होता है!

सामग्री

• 1 कप बादाम
• 1 कप मूंगफली
• ½ कप कुरकुरा चावल
• नमक स्वादानुसार 
• ¼ कप शहद

रेसिपी

• ओवन को 330 डिग्री पर गर्म करें।
• सभी सामग्री मिलाएं और बटर पेपर के साथ इसे बेकिंग ट्रे में रखें।
• 35 मिनट के लिए इसे पकाएं ।
• इसे ठंडा करें। टुकड़ों में काटें और परोसें।

2. बटर बार 

मक्खन दार यह लजीज बार बच्चों को बेहद पसंद आएगा। 

सामग्री

• 1 कप अखरोट का मक्खन
• ¼ कप शहद
• 1 कप कुरकुरी चावल
• 1.5 कप ओट्स
• ½ कप कटा हुआ बादाम

रेसिपी

• कढ़ाही में, अखरोट के मक्खन और थोड़ी से शहद को धीमी आंच पर गर्म करें।
• सभी सामग्री मिलाएं और पार्चमेंट पेपर के साथ चिकनाई लगाकर बेकिंग ट्रे में डालें।
• इसे 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखे। इसे निकालें और समान आकारों में काटें।

3. चॉकलेट-बटर एनर्जी बार 

सभी बच्चों को चॉकलेट पसंद होती है, यह उनके स्नैक्स के लिए बेहतरीन ऑप्शन है।

सामग्री

• 1 कप ओट्स
• ¾ कप शहद
• चॉकलेट चिप्स
• 4 कप चॉकलेट बादाम ग्रेनोला
• 1 कप पीनट बटर 

रेसिपी

• सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर में डाल दें और चॉकलेट चिप्स का एक चौथाई भाग डालें। इसे अच्छी तरह से पीस लें।
• चॉकलेट चिप्स के बाकी हिस्सों को मिलाएं और एक और 20 सेकंड के लिए पीस लें।
• बेकिंग ट्रे में मिश्रण को बटर पेपर के साथ 2 घंटे के लिए जमा दें।
• इन्हें टुकड़ों में काटें और परोसें।

4. गुड़ से बना एनर्जी बार 

गुड़ से बना यह बार हेल्दी और टेस्टी है।

सामग्री

• 1 कप कटा हुआ बादाम
• 1 कप कटी हुई मूंगफली
• 2 बड़े चम्मच घी
• 1 चम्मच सौंफ के बीज
• 1 चम्मच कैरम सीड्स
• 1 कप गुड़
• एक चुटकी अदरक पाउडर

रेसिपी

• एक पैन में थोड़ा घी पिघलाएं और बादाम और मूंगफली को हल्का भून लें।
• सौंफ के बीज, अजवाइन, गुड़ और अदरक पाउडर मिलाएं।
• इस मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में घी लगाकर इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
• फिर अपनी पसंद के मुताबिक इसे आकार दें।

5. हनी-बनी एनर्जी बार 

शहद से बना यह बार बेहतरीन टेस्ट देता है।

सामग्री

• ½ कप शहद
• 1 कप ओट्स
• ½ कप पीनट बटर 

रेसिपी

• एक बड़े कटोरे में सारी सामग्री को मिलाएं और इसे एक  बेकिंग ट्रे में घी लगाकर रख दें ।
• इसे फ्रीजर में 1 घंटे के लिए रख दें।
• बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 

यहाँ एनर्जी बार से जुड़ा अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न का उत्तर दिया गया है:

मैं लंबे समय के लिए घर का बना एनर्जी बार कैसे स्टोर कर सकती हूँ?

यदि आप ने एनर्जी बार को एक एयरटाइट जार में स्टोर करके इसे फ्रिज में रखती हैं या फ्रीजर में रखती हैं तो उन्हें लंबे समय तक के लिए स्टोर किया जा सकता है।

ऊपर बताई गई एनर्जी बार रेसिपीज का पालन करके अपनी होममेड एनर्जी बार बनाएं और अपनी एनर्जी बढाएं!