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जब आप गर्भवती होती हैं, तो आपको हर चीज में बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है और कुछ भी खाने पीने से पहले सोचना पड़ता है। आपको इस दौरान अजीब अजीब चीजों को खाने का मन होता है, लेकिन आपके अंदर पल रहे बच्चे की हेल्थ को ध्यान में रखते हुए आपको ऐसे खानों से परहेज करना पड़ता है। यदि आपको सीफूड खाना पसंद हो लेकिन आप इसका सेवन नहीं कर सकती हैं क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा पोलुटेंट्स मौजूद होते हैं। इस लेख में एक ऐसा ही सीफूड के विषय में चर्चा की गई है और वो है झींगा, अगर आपको झींगा खाना पसंद है और आप इस समय गर्भवती हैं तो आप यह जरूर जानना चाहेंगी कि क्या गर्भावस्था के दौरान झींगे का सेवन करना सुरक्षित है? अगर इसका जवाब है हाँ!, तो कैसे करें? इस लेख में आपको विस्तार से बताया गया है कि गर्भावस्था के दौरान झींगे का सेवन करते समय आपको क्या करना चाहिए और क्या नहीं। हमारा यही प्रयास है कि आप और आपका बच्चा सुरक्षित रहे।
इसका आसान शब्दों में जवाब है हाँ! हालांकि बहुत सारे सीफूड होने वाली माँ के लिए अच्छे नहीं होते हैं, लेकिन झींगे में पारा का लेवल कम होता है और जब इसे अच्छी तरह से पका कर खाया जाए तो यह आपके लिए बिलकुल सुरक्षित होती है। हालांकि, जैसा कि सभी चीजों के लिए कहा जाता है कि आपको हर चीज का सेवन एक सीमित मात्रा में करना चाहिए ठीक उसी तरह यह बात यहाँ पर भी लागू होती है, आप सप्ताह में 340 ग्राम तक इसका सेवन कर सकती हैं। यह इसे भोजन में दो बार डिवाइड कर के खाएं, लेकिन अगर आप एक बार में ही इसका सेवन कर लेती हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है। बस आपको मात्रा का हमेशा खयाल रखना है।
झींगा एक हेल्दी फूड है और अच्छी मात्रा में पोषण पाए जाते हैं। झींगा विटामिन और मिनरल का एक अच्छा सोर्स है जो बच्चे के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आइए जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान झींगा खाने से आपकी सेहत को लाभ पहुँचता है:
ज्यादातर मांस-मछली का कच्चे रूप में सेवन करने के लिए मना किया जाता है। चाहे आप गर्भवती नहीं भी हैं तब भी आपको इसका सेवन कच्चा या बिना पका हुआ नहीं करना चाहिए। उनमें कीड़े और पैरासाइट मौजूद हो सकते हैं, जिससे माँ और बच्चा दोनों को नुकसान पहुँच सकता है। इसके अलावा, उनमें लिस्टीरिया होता है जो एक बैक्टीरियल इन्फेक्शन का कारण बन सकता है। ये सभी बैक्टीरिया प्लेसेंटा से होकर बच्चे को संक्रमित कर सकते हैं, कुछ मामलों तो इससे मिसकैरज होने का भी खतरा होता है। अच्छा झींगा एंटीबायोटिक के भी संपर्क में आता है, जो आपके बच्चे के विकास में गंभीर रूप से बाधाएं पैदा कर सकता है।
यदि आपको झींगा खाना पसंद है, तो आप कुछ ऐसे तरीकों की खोज कर रही होंगी जिससे यह और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगे। तो बस आपकी खोज अब खत्म हुई। नीचे आपको झींगा खाने के कुछ सुरक्षित तरीके बताए गए हैं:
झींगे की कई प्रजातियां हैं, जिसमें से आप कुछ का सेवन सुरक्षित रूप से कर सकती हैं और कुछ का सेवन करना आपके लिए हानिकारक हो सकता है, लेकिन आपको यह जानकर खुशी होगी कि आप कई तरह के झींगे का सेवन सुरक्षित रूप से कर सकती हैं।
गर्भावस्था के दौरान झींगा खाने से पहले आपको कुछ खास बातों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह अब आपके बस में नहीं है। जानिए झींगा खाने से पहले आपको क्या ध्यान रखना चाहिए:
आप प्रेग्नेंट हो या न हों झींगा का एकमात्र खराबी यह है कि इसे अच्छी तरह से साफ करना चाहिए। इसे बनाने के लिए काफी टाइम लगता है लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, यहाँ आपको झींगा बनाने का तरीका बताया गया है।
श्रिम्प पेस्ट का नाम सुनते ही आपके मुँह में पानी आ गया होगा। आप इसका सेवन कर सकती हैं, लेकिन तभी जब इसे घर पर अच्छी तरह से पकाया गया हो। रेस्टोरेंट में इस्तेमाल किए जाने वाले सामानों पर भरोसा न करें।
बिलकुल भी चिंता न करें, आप प्रेगनेंसी के दौरान झींगे की अलग-अलग रेसिपीज का भरपूर आनंद ले सकती हैं, लेकिन ऊपर बताई गई सावधानियों के साथ ही इसका सेवन करें। गर्भावस्था एक ऐसा समय है जहाँ आपको अपने बच्चे की सुरक्षा का सबसे पहले ध्यान रखना होता है और आप झींगे का सेवन अपनी गर्भवस्था में कर सकती हैं। बस आपको ध्यान रखना है कि यह अच्छी तरह से पका होना चाहिए और इसका बहुत ज्यादा मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
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