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13 महीने के एक बच्चे को उसके विकास के आधार पर और उसकी शारीरिक एक्टिविटी के हिसाब से न्यूट्रिशन की आवश्यकता होती है। इस समय तक, बच्चे दूध की जगह सॉलिड फूड यानी ठोस पदार्थ खाने में ज्यादा रुचि लेने लगते हैं। इस उम्र तक अधिकांश बच्चे अपने हाथों से खाना खाने लगते हैं। जैसे-जैसे बच्चे बढ़ते हैं उनकी पसंद में बदलाव आने लगता है। उनकी खाने की बदलती आदतों का पूर्वानुमान नहीं लगाया जा सकता, हो सकता है वह किसी दिन बहुत उत्साह के साथ खाना खाएं वहीं अगले दिन खाना खाने में वैसी रूचि न दिखाएं ।
अपने बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के पोषक खाद्य पदार्थों को शामिल करें और उनमें विभिन्नता बनाए रखने के लिए उन्हें हर रोज अलग-अलग डिशेस बनाकर दें। यह बच्चे में न्यूट्रिशन से जुड़ी जरूरतों को पूरी करने के साथ नए नए स्वाद से भी परिचय कराएगा।
कुछ आवश्यक पोषक तत्व हैं जो आपके 13 महीने के बढ़ते बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं:
आपके बढ़ते बच्चे को प्रतिदिन 13 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन आपके बच्चे के टिश्यू और मसल्स का निर्माण करने व उसकी मरम्मत करने में मदद करता है।
एक बच्चे के लिए कार्बोहाइड्रेट महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह स्वस्थ मस्तिष्क के विकास में अहम भूमिका निभाता है और शारीरिक कामों के लिए एनर्जी प्रदान करता है। एक बच्चे के लिए कार्बोहाइड्रेट की रोजाना की जरूरत लगभग 130 ग्राम होती है।
आपके बच्चे को हेल्दी फैट गाय या भैंस के दूध तथा अन्य डेयरी पदार्थों के सेवन से प्राप्त होता है। बच्चे के मसल्स, सेल्स के निर्माण, रक्त जमने, मिनरल और शरीर द्वारा विटामिन अब्सॉर्ब करने के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है । फैट आपके बच्चे के शरीर को एनर्जी देने के साथ ताकत भी प्रदान करता है।
13 महीने के बच्चे को एक दिन में लगभग 19 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, जो अच्छी तरह पॉटी करने और कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
इस उम्र में बच्चे को प्रतिदिन कुल 7 मिलीग्राम आयरन का सेवन करना चाहिए। अधिकांश बच्चे आयरन की कमी से ग्रसित होते हैं जो उनमें खून की कमी का कारण बन सकता है और उनके सामान्य विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
13 महीने के एक बच्चे को हर रोज लगभग 1 ग्राम सोडियम (1/2 चम्मच नमक) की आवश्यकता होती है। ताकि यह उचित रूप से मांसपेशियों और नर्वस सिस्टम को काम करते रहने में मदद कर सके साथ ही ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखे।
आपके 13 महीने के बच्चे को हर दिन लगभग 1.3 लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, जिसमें दूध, पानी, ताजा जूस और अन्य हेल्दी लिक्विड शामिल हैं, ताकि इससे उसे हाइड्रेटेड रखा जा सके।
यह शरीर में कैल्शियम को अब्सॉर्ब करने में मदद करता है जो बच्चों में स्वस्थ हड्डी के विकास के लिए आवश्यक है। 13 महीने के एक विकासशील बच्चे को हर दिन विटामिन ‘डी’ के 400 आईयू. (अंतर्राष्ट्रीय इकाई) की आवश्यकता होती है।
हर बच्चा अलग होता है और उसका अलग-अलग एक्टिविटी का स्तर और उसकी अपनी विशिष्ट आवश्यकताएं भी अलग हो सकती है। माता-पिता को हर रोज इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उनके बच्चे को पर्याप्त कैलोरी मिल रही है या नहीं। सबसे अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चे का वजन संतोषजनक रूप से बढ़ रहा है या नहीं और वह एक्टिव और एनर्जी से भरा है या नहीं। इसलिए इस बात विशेष रूप से ध्यान दें कि आपके बच्चे को हर दिन अच्छी तरह से संतुलित और पौष्टिक भोजन मिले। बच्चे के नाश्ते और खाने में हरी सब्जियां, स्टार्च युक्त सब्जियां, फल, अनाज, प्रोटीन, डेयरी प्रोडक्ट शामिल करें। डिब्बाबंद प्रोसेस्ड फूड के बजाय उन सभी खाद्य पदार्थों का प्रयोग करें जिन्हें घर पर पकाया जा सकता है।
इसके बावजूद, प्रत्येक बच्चे को लगने वाली भोजन की कुल मात्रा प्रति दिन की कैलोरी आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। अधिकांश बच्चों को आमतौर पर एक दिन में लगभग 1000 से 1400 कैलोरी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, अपने बच्चे के रोज के खाने में कैनोला तेल जैसे हेल्दी तेलों को शामिल करें।
13 महीने के बच्चे के लिए कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ ये हो सकते हैं:
अपने बच्चे को कम उम्र में ही सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करना बहुत महत्वपूर्ण है। सब्जियों में मिनरल, विटामिन और फाइबर होता है जो आपके बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए जरूरी तत्व प्रदान करते हैं। आप या तो कच्ची सब्जियां जैसे गाजर, टमाटर काट के उसे फिंगर फूड के रूप में दे सकती हैं या फिर टेस्टी डिशेस बनाने के लिए उन्हें पका भी सकती हैं।
विभिन्न फलों का सेवन आपके बच्चे की हेल्थ को कई फायदे प्रदान करता है। वे जरूरी न्यूट्रिएंट्स का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, जो उसके शरीर को काम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अपने बच्चे को हर रोज एक से अधिक मौसमी फल खाने के लिए प्रोत्साहित करें। इसके अलावा आप अलग-अलग फलों से, कई रंगों के फलों को मिलाकर एक रंगीन सलाद तैयार कर सकती हैं।
गाय या भैंस का दूध देना, न केवल स्वस्थ हड्डी का निर्माण करता है, बल्कि बच्चे के शरीर में फैट और विटामिन ‘डी’ की आवश्यकता को भी पूरा करता है। लेकिन ध्यान रखें कि रोजाना बच्चे को इसे सीमित मात्रा में ही दें, क्योंकि यह आपके बच्चे के ठोस खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रभावित कर सकता है और आयरन की कमी का कारण भी बन सकता है।
सादा दही (जो मीठा न हो) उसे अपने बच्चे के खाने में शामिल करें क्योंकि यह उसकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जो बच्चे लेक्टोज इन्टॉलरेंस हैं, उनमें दही से फैट और कैल्शियम की कमी पूरी करने में मदद मिल सकती है। दही पाचन अच्छा करता है और डायरिया जैसे कई सामान्य पाचन विकारों को होने से रोकता है।
ड्राई फ्रूट्स आपके बच्चे के आहार के लिए फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल, विटामिन, हेल्दी फैट, फाइबर, प्रोटीन से भरे होते हैं। यदि आप डरती हैं कि मेवे देने आपके बच्चे गले में अटक सकता है तो आप इसे पीस कर इसका पाउडर बना लें और फिर इसे दूध में मिलाकर दें। लेकिन इसका भी ध्यान रखें कि, बच्चे को मेवे देने से पहले इस बात की जाँच कर लें कि उन्हें इससे किसी भी प्रकार की एलर्जी न हो।
आपके बच्चे को आहार के रूप में देने के लिए चिकन एक हेल्दी ऑप्शन है। यह विटामिन ‘बी’ कॉम्प्लेक्स, प्रोटीन, आयरन, ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर की सहनशक्ति और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है।
मटर, बीन्स, दाल आदि जैसे खाद्य आपके बच्चे के मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन, हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम, स्वस्थ हृदय के लिए मैग्नीशियम, एनर्जी और खून के लिए आयरन, अच्छे पाचन के लिए फाइबर प्रदान करते ते हैं। आप अपने बच्चे को फलियां हल्का उबालकर या भाप में पका कर दे सकती हैं।
बच्चों को अंडों के सेवन से बहुत फायदा मिल सकता है। क्योंकि ये आयरन, प्रोटीन, फोलेट, ओमेगा 3 फैटी एसिड, कोलिन, विटामिन ‘ए’, ‘बी’ 12, ‘डी’, ‘ई’ जैसे न्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं, जो उसके स्वस्थ शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करता है।
चीज़ बच्चों के लिए एक स्वस्थ्य और संतुलित आहार में शामिल होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ‘ए’ होता है और यह बच्चों में फैट और एनर्जी की जरूरतों को भी पूरा करता है।
ओट्स, जौ, ब्राउन राइस आदि जैसे अनाज, आपके बच्चे के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होते हैं, क्योंकि ये आपके बच्चे के सामान्य विकास के लिए फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन और मिनरल आदि जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
13 महीने के बच्चे के खाने के लिए फूड चार्ट बनाना आसान काम नहीं है। उसकी खाने की बदलती आदतों, और पसंद के लगातार बदलते रहने के कारण यह काफी चुनौतीपूर्ण हो जाता है। नीचे दी गई टेबल बस एक सैंपल के तौर पर है, जो हर बच्चे की अलग जरूरत के आधार पर अलग हो सकती है।
| फूड ग्रुप | रोज की सर्विंग्स | परोसने की मात्रा
|
| सब्जियां | 1 | 1 कटोरी पकी या बारीक कटी हुई सब्जी |
| फल | 2 | सेब, केला या कोई भी मौसमी फल |
| अनाज | कम से कम 3 | गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा, आधा कप पका हुआ चावल, 1 कप सीरियल |
| प्रोटीन | 2 | एक उबला हुआ अंडा, 1/2 कप पकी हुई फलियां |
| दूध | 2 | 1 या 2 कप दूध |
| डेयरी प्रोडक्ट | 2 | ¼ कप चीज़, 1 कप दही |
यहाँ 13 महीने के बच्चे के लिए कुछ आसान रेसिपीज दी गई हैं:
मफिन जल्दी तैयार हो जाने वाले नाश्तों में से एक है और यह खाने में भी आसान होता है।
सामग्री
विधि
यह आपके बच्चे को अंडा खिलाने का एक बेहद सरल तरीका होता है।
सामग्री
विधि
रात के खाने को टेस्टी बनाने के लिए आप इस डिश को आजमा सकती हैं, जिसके स्वाद को चख कर आपका बच्चा खुश हो जाएगा।
सामग्री
विधि
पिघले चीज़ के साथ, यह यमी पास्ता आपके बच्चे के दोपहर के खाने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है।
सामग्री
विधि
आपका बेबी कैरट कॉइन को देख कर ही उसे खाने के लिए आकर्षित होगा ।
सामग्री
विधि
खिलाने के कुछ उपयोगी सुझाव हैं:
जब बात बच्चे के हेल्दी खाने या फिर अच्छी आदतों को लेकर होती है तो माता-पिता उसके लिए आदर्श जैसे होते हैं। परिवार के साथ समय बिताना और खाना आपके बच्चे को अच्छी तरह से और हेल्दी खाना खाने के लिए प्रेरित करता है।
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