24 महीने के बच्चे के लिए आहार संबंधी सुझाव

आपका बच्चा अब दो साल का हो गया है और अब वो हर वह पदार्थ खा सकता है जो आप खाती हैं। हालांकि आपको यह सुनना अच्छा लग सकता है, लेकिन भूलिए मत कि बड़ा होने के साथ ही अब आपका लाडला पहले से ज्यादा नखरे करेगा, और इसका मतलब यह भी है कि वह ऐसी चीजें खाने से इनकार करेगा, जिनका स्वाद उसे पसंद नहीं है। इसलिए आपको उसके भोजन के विकल्पों के बारे में अधिक सावधान रहना होगा, लेकिन आपको बच्चे की भोजन की आदतों के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि हमारे पास कुछ बेहतरीन टिप्स और रेसिपीज हैं जिन्हें आप अपने दो साल के बच्चे के लिए आजमा सकती हैं।

24 महीने के बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्व

2 साल की उम्र में, आपके बच्चे की भूख निश्चित रूप से बढ़ती है और इसलिए अब वह जो भी उसे दिया जाए, खाएगा। जबकि वह सब कुछ खा सकता है, लेकिन एक माता-पिता के रूप में यह सुनिश्चित करना आपकी जिम्मेदारी है कि उसकी पोषण आवश्यकताओं की पूर्ति हो रही हो। 24 महीने के बच्चे के लिए न्यूट्रिशन की आवश्यकताएं निम्नलिखित हैं:

1. कैलोरी

1 और 4 वर्ष की आयु के बीच, एक बच्चे की कैलोरी आवश्यकता उतने बड़े पैमाने पर नहीं बढ़ती है जितनी आपको अपेक्षा होगी। अधिकांश बच्चों को रोज के लिए केवल 1200-1300 कैलोरी की आवश्यकता होती है।

2. प्रोटीन

एक बच्चे के शरीर और मांसपेशियों की वृद्धि उसके प्रोटीन के सेवन पर निर्भर करती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उसके आहार में केवल प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए। एक बच्चे को आम खाद्य पदार्थों से पर्याप्त प्रोटीन मिलता है।

3. कार्बोहाइड्रेट

यह इस उम्र के बच्चे के भोजन का एक अहम हिस्सा होता है। एक बच्चे को दिन भर ठीक से काम करने के लिए लगभग 130-150 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

4. फाइबर युक्त आहार

चूंकि आजकल ज्यादातर भोजन में प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ होते हैं, अपने बच्चे के आहार में साबुत खाद्य पदार्थ भी शामिल करना बेहद जरूरी है। फल और साबुत अनाज से बच्चों को फाइबर मिलता है और उनका पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है।

5. सोडियम

अधिकांश माता-पिता को यह चिंता होती है कि  नमक से बच्चों में सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है। लेकिन इस उम्र में बच्चों के लिए रोजाना एक ग्राम सोडियम सेवन कम करना आवश्यक है।

6. आयरन

सोडियम के साथ-साथ, आयरन एक अन्य तत्व है जो बच्चे के शरीर के सर्कुलेटरी सिस्टम को वांछित स्तर पर रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब आहार संतुलित होता है, तो इसके साथ आयरन के सप्लीमेंट्स देने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

7. दूध

बच्चे के लिए दूध बहुत महत्वपूर्ण होता है। बच्चे की हड्डियों के विकास और उसकी समग्र वृद्धि के लिए दूध आवश्यक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा रोजाना एक गिलास दूध पीता हो। आप उसे गाय का दूध, सोया दूध या बादाम दूध भी दे सकती हैं।

8. पानी

उपस्थिति पौष्टिक तत्वों की सूची में पानी की उपस्थिति अजीब लग सकती है लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि केवल कुछ बच्चे ही प्रतिदिन 1.3 लीटर पानी पीने की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं। इसलिए, आपको इस बात का पूरा ध्यान रखना होगा कि आपका शिशु पर्याप्त मात्रा में पानी पीता है।

24 महीने के बच्चे के लिए कितना भोजन जरूरी है?

यद्यपि आपका बच्चा बढ़ रहा है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप उसे हर घंटे खिलाएं। उसकी वर्तमान आयु के अनुसार, उसे रोज 1.5 किलो-कैलोरी से ज्यादा की आवश्यकता नहीं है और यह आसानी से एक ऐसे आहार से हासिल किया जा सकता है जिसमें अनाज, फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

24 महीने के बच्चे के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

24 महीनों का पूरा होने पर आपका बच्चा उसके जीवन के एक महत्वपूर्ण पड़ाव पर पहुँच जाता है। बढ़ती उम्र के साथ उसके लिए यह आवश्यक है कि उसका वजन सही तरीके से बढ़े और उसे जिंदगी भर ताकत बनाए रखने के लिए एनर्जी देता रहे । कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थ इस प्रक्रिया में उसकी मदद कर सकते हैं।

1. अंडे

अपने बच्चे को एक पूरा अंडा उबला हुआ या आमलेट के रूप में देना, उसका वजन बढ़ाने और उसे एक पेट भरने वाला भोजन देने का एक शानदार तरीका है। बच्चे बिना किसी समस्या के अंडे का पीला और सफेद, दोनों हिस्सा खा सकते हैं।

2. खिचड़ी

चूंकि बच्चों को पूरा खाना खिलाना मुश्किल हो सकता है, खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प है जो तुरंत बन सकती है और चावल और अलग-अलग तरह की दाल, दोनों की उपस्थिति के कारण, पोषक तत्वों से भरपूर होती है। खिचड़ी खाने से वजन स्वस्थ रूप से बढ़ने में मदद मिलती है और यह मेटाबॉलिज्म को भी अच्छा करती है।

3. आलू

यह सब्जी लगभग किसी भी तरह के भोजन में शामिल की जा सकती है। आप इसे खाकर भले ही ऊब गई होंगी, लेकिन यह आपके बच्चे के लिए एक बेहद जरूरी पदार्थ है। आपके बच्चे के आहार में आलू शामिल होना चाहिए। इस उम्र में स्टार्चयुक्त सब्जियां बहुत आवश्यक होती हैं।

4. दही

एक बच्चे को कम उम्र से ही ताकत की जरूरत होती है। दूध या दही की मलाई अच्छे फैट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और यहाँ तक कि शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करती है, जिसे शरीर द्वारा सबसे अच्छे रूप में सिंथेसाइज किया जा सकता है और बच्चे के लिए फायदेमंद साबित होता है।

5. मिल्क शेक

रोजाना एक गिलास दूध पीने के लिए आपका बच्चा नखरे कर सकता है। दूध में एक फल मिलाकर एक स्वादिष्ट मिल्कशेक बन सकता है, जो अतिरिक्त पोषण प्रदान करता है और आपका बच्चे इसे बेहद पसंद भी करेगा।

6. घी

इस उम्र में अपने बच्चे को सब्जियां देते समय उसमें एक चम्मच घी डालने की आदत डाल लेनी चाहिए। हालांकि सब्जियां घी में ही बनाई जानी चाहिए, आप चाहें तो अपनी सेहत ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकती हैं।

7. नट्स

आपके बच्चे के आहार में विभिन्न प्रकार के नट्स को स्नैक्स के रूप में शामिल करना एक बढ़िया उपाय है। इन्हें उसके सीरियल में मिलाएं या उसे कुछ नट्स सुबह उठने के बाद खाने दें। अगर सही मात्रा में दिया जाए तो बादाम से लेकर काजू और किशमिश तक सब कुछ अच्छा है।

8. फ्लैक्स सीड्स

बढ़ते बच्चे के लिए प्रोटीन, फैट और फाइबर का एक स्वस्थ संयोजन आवश्यक है। इन पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, आप उसके आहार में फ्लैक्ससीड्स यानी अलसी के बीज को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा कद्दू और तरबूज के बीज भी फायदेमंद होते हैं।

9. पीनट बटर

हाँ, यह आपके बच्चे के लिए एक स्वस्थ खाद्य पदार्थ है। यद्यपि विशेष अवसरों के लिए पीनट बटर और जेली सैंडविच का ऑप्शन सबसे अच्छा है, आप विभिन्न पदार्थों में इस बटर का उपयोग कर सकती हैं, क्योंकि यह फैट और एनर्जी का एक बड़ा स्रोत है।

10. गुड़

ज्यादातर मिठाइयां हम चीनी डालकर ही बनाते हैं। इसके बजाय गुड़ का इस्तेमाल करना न केवल सभी के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है, बल्कि बच्चे को भी इसके स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

24 महीने के बच्चे के लिए फूड चार्ट

यह पता लगाने के लिए कि आपके 24-महीने के बच्चे को क्या देना चाहिए, पूरा दिन लग सकता है। आधार के तौर पर एक साधारण मील प्लान का उपयोग करें और फिर अपना फूड चार्ट खुद बनाएं । निम्नलिखित आहार योजना 2 साल के बच्चों के लिए बहुत अच्छी है।

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 1

सुबह का नाश्ता	सेवई नारियल उपमा + दूध
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	केला/सेब/कोई भी उपलब्ध फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकड़े + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	फ्रूट स्मूदी
रात का भोजन	मेथी का थेपला + दाल

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 2

सुबह का नाश्ता	मल्टीग्रेन चिला + बादाम मिल्कशेक
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कोई भी उपलब्ध फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकड़े + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	बादाम-अंजीर मिल्कशेक
रात का भोजन	पनीर पुलाव + रायता

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 3

सुबह का नाश्ता	दूध + किशमिश + शहद के साथ पराठे
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकड़े + 1 चम्मच धनिया/पुदीना की चटनी
शाम	पनीर – खाखरा चाट
रात का भोजन	बाजरा (मोती बाजरा) – बेसन – लौकी, मुठिया + टमाटर गाजर पुदीना चटनी

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 4

सुबह का नाश्ता	फिरनी
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	मूंगफली चिक्की + किसी भी स्थानीय रूप से उपलब्ध फल का 1/2 कप
रात का भोजन	पनीर पुलाव + रायता

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 5

सुबह का नाश्ता	ओट्स-बादाम की खीर
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	केला/सेब  मिल्कशेक
रात का भोजन	रागी से बना डोसा, सांबर और चटनी के साथ

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 6

सुबह का नाश्ता	टमाटर और शिमला मिर्च के साथ पोहा + चॉकलेट मिल्कशेक
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	दलिया
रात का भोजन	पनीर-आलू-पालक पराठा + दही

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 1, दिन 7

सुबह का नाश्ता	केले का पैनकेक
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी /टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	शहद और बादाम के साथ पनीर
रात का भोजन	बाजरा (मोती बाजरा) रोटी + बैंगन भर्ता + दाल

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 1

सुबह का नाश्ता	दलिया उपमा, कद्दूकस गाजर और दूध के साथ
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	दही के साथ मिलाया हुआ सादा खाखरा
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	दही के साथ मिलाया हुआ सादा खाखरा
रात का भोजन	पालक-मूंग दाल (पीली दाल) मुठिया

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 2

सुबह का नाश्ता	केले का पैनकेक और चॉकलेट दूध
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कद्दूकस किए पनीर के साथ मसला हुआ आलू
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	कद्दूकस किए पनीर के साथ मसला हुआ आलू
रात का भोजन	दाल खिचड़ी, कमल के तने के सूप के साथ

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 3

सुबह का नाश्ता	टोस्ट और फ्रूट मिल्कशेक के साथ अंडे की भुर्जी
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	2-3 घर के बने कुकीज + दूध
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकड़े +1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	2-3 घर के बने कुकीज + दूध
रात का भोजन	सहजन की पत्तियों और सूप के साथ पनीर पराठा

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 4

सुबह का नाश्ता	हरी चटनी के साथ मूंग दाल (पीली) – पालक का ढोकला
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	मसाला मखाना + केला मिल्कशेक
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	मसाला मखाना + केला मिल्कशेक
रात का भोजन	सब्जी पराठा और दही/लस्सी के साथ वेज सूप/चिकन शोरबा

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 5

सुबह का नाश्ता	दूध, बादाम और खजूर (छाना हुआ) के साथ सत्तू (बेसन का मिश्रण)
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	दूध में डूबी हुई राजगिरा चिक्की
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	टमाटर की चटनी के साथ फ्रेंच फ्राइज
रात का भोजन	राजमा (किडनी बीन) चावल के साथ रागी टमाटर का सूप

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 6

सुबह का नाश्ता	चटनी या सांबर के साथ इडली
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	केला/सेब मिल्कशेक
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	केले के मिल्कशेक के साथ तिल के लड्डू
रात का भोजन	रोटी + दाल + पसंद की एक सब्जी + ककड़ी के कुछ टुकडे +  चावल

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 2, दिन 7

सुबह का नाश्ता	चना करी के साथ पुट्टू
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई भी सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	गेहूँ के आटे के लड्डू और दूध
रात का भोजन	कटे हुए गाजर के साथ दाल ढोकली

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 1

सुबह का नाश्ता	कसी हुई ककड़ी-ओट्स का पैनकेक
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	कटे हुए फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	भुने हुए शकरकंद के टुकडे
रात का भोजन	छोले पूरी + लस्सी

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 2

सुबह का नाश्ता	छाछ से बना वेज उपमा
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	पनीर-सेब मैश
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर की कुछ स्लाइस + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	ओट्स-सेब की स्मूदी
रात का भोजन	मक्के की रोटी + सरसों का साग

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 3

सुबह का नाश्ता	ऑमलेट के साथ ब्रेड या पनीर सैंडविच
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	मक्खन/घर के बने फलों के जैम के साथ ब्रेड
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	पनीर-खजूर के लड्डू
रात का भोजन	टमाटर के सूप के साथ अलग अलग सब्जियों और पनीर से बना पराठा

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 4

सुबह का नाश्ता	राजगिरा – मसले हुए किशमिश के साथ गेहूँ का शिरा
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	केला/सेब/कोई भी स्थानीय रूप से उपलब्ध फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	ऊपर से चीज़ डाले हुए बेक किए गए आलू वेजेज
रात का भोजन	धनिया व टमाटर के सूप के साथ पनीर कटलेट या ग्रिल्ड मछली

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 5

सुबह का नाश्ता	दूध के साथ पूड़ी सब्जी
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	मल्टीग्रेन लड्डू
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	केला/सेब/स्थानीय रूप से उपलब्ध फल के साथ सादा दही
रात का भोजन	टोस्ट के साथ बेक्ड बीन्स

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 6

सुबह का नाश्ता	सेवई खीर
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	केला/सेब/कोई भी स्थानीय रूप से उपलब्ध फल
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर की कुछ स्लाइस + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	केला/सेब मिल्कशेक
रात का भोजन	दही के साथ बीसी बेले भात

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 3, दिन 7

सुबह का नाश्ता	छाछ से बना वेज उपमा
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	फ्रूट कस्टर्ड
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर की कुछ स्लाइस + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	भुनी हुई मूंगफली + दही
रात का भोजन	रोटी + सब्जी + दाल

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 1

सुबह का नाश्ता	राजगीरा मिल्कशेक के साथ कटा हुआ अंजीर
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	खजूर-मलाईरहित दूध पाउडर के लड्डू
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	दही के साथ मिला हुआ सादा खाखरा
रात का भोजन	छाछ के साथ लौकी-मेथी मुठिया

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 2

सुबह का नाश्ता	उबला हुआ अंडे का पीला हिस्सा/घर का बना पनीर
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	पालक – अंगूर – सेब की स्मूदी
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम	कसे हुए पनीर के साथ मसला हुआ आलू
रात का भोजन	शाही पनीर, पराठा और टमाटर-मशरूम सूप के साथ

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 3

सुबह का नाश्ता	दही के साथ बेसन – ज्वार (सोरघम) से बना चीला
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	बेसन, सत्तू (जौ) + खजूर के लड्डू और दूध
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	2-3 घर की बनी कुकीज + दूध
रात का भोजन	बेक्ड बीन सूप और कसे हुए गाजर रायता के साथ पनीर कटलेट या ग्रिल्ड मछली

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 4

सुबह का नाश्ता	फल की स्मूदी
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	मसले हुए केले के साथ दही में भिगोया गया पोहा
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	मसाला मखाना + केले का मिल्कशेक
रात का भोजन	बाजरा (मोती बाजरा) रोटी + बैंगन का भर्ता + दाल + वेज रायता

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 5

सुबह का नाश्ता	अंडा भुर्जी
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	ओट्स-सेब की स्मूदी
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	दूध में डूबी हुई राजगिरा चिक्की
रात का भोजन	टमाटर सूप के साथ मैकरोनी और चीज़

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 6

सुबह का नाश्ता	सेवई उपमा + केसर इलायची दूध
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	मूंगफली का लड्डू
दोपहर का भोजन	मीठी मकई के सूप के साथ फ्राइड राइस
शाम का नाश्ता	मसले हुए केले के साथ दही में भिगोया गया पोहा
रात का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी

24 महीने के बच्चे के लिए डाइट – सप्ताह 4, दिन 7

सुबह का नाश्ता	बादाम पाउडर के साथ रागी सातवा
सुबह के नाश्ते के कुछ समय बाद	चीज़ के साथ मसला हुआ आलू
दोपहर का भोजन	छोटी रोटी + दाल + पसंद की कोई सब्जी + गाजर/ककड़ी/टमाटर के कुछ टुकडे + 1 चम्मच धनिया/पुदीना चटनी
शाम का नाश्ता	दही वड़ा (घर का बना)
रात का भोजन	चावल के साथ धनसाक

24 महीने के बच्चे के लिए खास रेसिपीज

यहाँ कुछ रेसिपीज दी गई हैं जिनसे आप सुनिश्चित कर सकती हैं कि आपका बच्चा अच्छी तरह से भोजन करे और उसे सही पोषक तत्व मिलते रहें।

1. पालक और चुकंदर के कटलेट

ये पूरे सप्ताह में और यहाँ तक कि वीकेंड पर भी नाश्ते के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है।

सामग्री

• पालक प्यूरी, 2 बड़े चम्मच
• चुकंदर प्यूरी, 2 बड़े चम्मच
• साबुत गेहूँ का आटा, 0.5 कप
• गुड़, 0.5 कप
• मक्खन, 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि

• 200 डिग्री के तापमान पर ओवन को प्री हीट करें।
• पालक की प्यूरी के साथ एक बाउल में गुड़ और मक्खन मिलाएं ।
• एक अन्य बाउल में, चुकंदर प्यूरी को गुड़ और मक्खन के साथ मिलाएं ।
• थोड़े पानी के साथ आटे के साथ सारी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें।
• आप पालक और चुकंदर की प्यूरी भी मिला सकती हैं और उनके कटलेट बना सकते हैं।
• आटे से कुकीज के आकार बनाएं और उन्हें एक तेल लगाए हुए ट्रे पर एक लाइन में रख दें।
• उन्हें ओवन में रखें और लगभग 8-10 मिनट के लिए बेक होने दें।
• दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

2. रागी केक

इस स्वस्थ और स्वादिष्ट रागी केक के साथ अपने बच्चे की मीठे की क्रेविंग पूरी करें।

सामग्री

• ऑलिव ऑयल, 0.5 कप
• वेनिला एसेंस, 1 छोटा चम्मच
• नमक
• दूध, 1 कप
• दही, 1 कप
• बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच
• ब्राउन शुगर, 1 कप
• कोको पाउडर, 2 छोटे चम्मच
• साबुत गेहूँ का आटा, 1 कप
• रागी का आटा, 0.5 कप

बनाने की विधि

• ओवन को 180 डिग्री पर पहले ही गरम करें।
• एक बड़े बाउल में गेहूँ का आटा लें और उसमें रागी का आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा, नमक, कोको पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं ।
• इसमें दही, तेल, दूध और वेनिला का एसेंस डालें और फिर से अच्छी तरह से मिला लें।
• इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। इसे स्वादिष्ट चॉकलेट सिरप के साथ परोसें।

3. अंडा डोसा

जब एक साधारण उत्तपम से आपके बच्चे का पेट नहीं भरता है, तो उसे नए तरीके से बनाएं । अंडा डोसा बनाएं और वह इसे देखते ही देखते खत्म कर देगा।

सामग्री

• नमक
• काली मिर्च
• एक अंडा
• डोसा बैटर

बनाने की विधि

• पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल छिड़कें।
• डोसा बैटर को बीच में डालें और चारों ओर फैला दें। अब इसके ऊपर एक अंडा फोड़ें।
• इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकने दें और अतिरिक्त स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

4. शकरकंद पफ

यह शाम के स्नैक्स के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है और यहाँ तक कि रात में लाइट खाने के लिए भी एक साइड डिश हो सकता है।

सामग्री

• आटा, 0.5 कप
• अनाज, 1 कप
• सेब का सॉस, 1 बड़ा चम्मच
• पानी, 2 बड़े चम्मच
• वेजिटबल ऑयल, 2 बड़े चम्मच
• मैश किया हुआ शकरकंद, 4 कप

बनाने की विधि

• ओवन को 350 डिग्री के तापमान पर प्री हीट कर लें।
• एक कटोरे में तेल, मैश किया हुआ शकरकंद और सेब का सॉस मिलाएं । सारे पदार्थ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक इसमें धीरे-धीरे पानी डालें।
• आवश्यकतानुसार इसमें अनाज और आटा डालें।
• इस गूंथे हुए आटे के छोटे बॉल बनाएं । फंसी हुई हवा को बाहर निकालने के लिए बीच में एक छोटा छेद करें, जिससे वह फूल सके।
• एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएं और उस पर पफ को समेट कर रखें । उन्हें लगभग 15 मिनट तक बेक करें और परोसें।

5. फ्राइड बनाना

उन बच्चों के लिए जो केला देखते ही अपना मुँह फेर लेते हैं, इस टेस्टी डिश को न कहना मुश्किल होगा।

सामग्री

• घी
• इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच
• केले, 2

बनाने की विधि

• केले को छीलने के बाद काट लें।
• एक पैन में थोड़ा घी डालें और टुकड़ों को तले। उन पर इलायची पाउडर छिड़कें और इसका आनंद लें।

24 महीने के बच्चे को खिलाने के लिए टिप्स

भोजन के संपूर्ण अनुभव को यादगार बनाने के लिए आपके बच्चे को खाना खिलाने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव काम आ सकते हैं।

• बच्चे को उसकी खाने की आदतों के लिए पुरस्कृत या दंडित न करें। वह समय के साथ सीख जाएगा कि उसके लिए क्या स्वस्थ है और क्या नहीं, इसलिए उसे कुछ भी खाने के लिए मजबूर न करें।
• मसालेदार खाद्य पदार्थ खिलाने की शुरुआत कम उम्र में न करें।
• बेहद गर्म या ठंडा पदार्थ देना टालें।
• खाने की मेज पर एक साथ बैठकर भोजन का आनंद लेने की आदत डालें।
• उसे नाश्ता देते समय, पौष्टिक विकल्प चुनें।
• भोजन थोड़ी-थोड़ी देर में और कम मात्रा में दें।
• बच्चों को भोजन के छोटे हिस्से खाने दें।
• भोजन के समय जल्दबाजी न करें।
• सब्जियों, फलों और दूध के संयोजन को बनाए रखें।
• किसी भी खाद्य पदार्थ की शुरुआत करते समय, सुनिश्चित करें कि वह उसे एनर्जी देते हैं। खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ न दें।

सही उम्र में स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की शुरुआत आपके बच्चे को भविष्य में भी अच्छी आदतें लगने में मदद कर सकता है। अधिकांश बच्चे जब पूरे परिवार को एक साथ किसी खाद्य पदार्थ का आनंद लेते हुए देखते हैं तो वे भी उसे अपनाते हैं और यही आदत विकसित करना शुरू करते हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप हर दिन अपने परिवार के साथ भोजन करें।

डिस्क्लेमर:

1. प्रत्येक बच्चा अलग होता है और इसलिए इन भोजन योजनाओं का उपयोग, अपनी आवश्यकता के अनुसार, एक विश्वसनीय मार्गदर्शक के रूप में करें। आप अपने बच्चे की पसंद/आवश्यकताओं के अनुसार भोजन में बदलाव कर सकती हैं।
2. कभी भी किसी बच्चे को जबरदस्ती न खिलाएं।
3. पाउडर वाला दूध तैयार करते समय, कृपया बॉक्स पर दिए गए निर्देशों का पालन करें और इसके साथ दिए गए मापने वाले चम्मच का उपयोग करें।
4. एक बच्चे को ठोस खाद्य पदार्थ देना शुरू करते समय, शुरू में, दलिया/सूप थोड़ा ज्यादा पानीदार रखें। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, तो बच्चे की निगलने की क्षमता के अनुसार तरल पदार्थ के गाढ़ेपन को धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए। अत्यधिक गाढ़े खाद्य पदार्थ से पेट खराब हो सकता है या इसपर अनावश्यक जोर आ सकता है; लेकिन अत्यधिक पानीदार खाद्य पदार्थों से बच्चा भूखा रह सकता है।
5. कुछ बच्चे किसी दिन कम खा सकते हैं और यह बिल्कुल आम बात है। हालांकि, यदि कोई बच्चा लगातार 3-4 दिनों से कम खा रहा है, तो डॉक्टर से परामर्श करें।
6. बच्चा दाँत आने के दौरान या यदि वह स्वस्थ महसूस नहीं कर रहा है, तो कम खा सकता है। आप इन दिनों में स्तनपान/पाउडर वाले दूध की मात्रा बढ़ा सकती हैं। एक बार बच्चा स्वस्थ महसूस करने लगे तो खाद्य पदार्थ देना फिर से शुरू करें।
7. अगर बच्चा दस्त से पीड़ित है तो खिलाना बंद न करें।
8. यदि बच्चा शुरू में भोजन स्वीकार नहीं कर रहा है, तो आप दालचीनी, जीरा पाउडर, नींबू का रस, करी पत्ते आदि जैसे कुछ प्राकृतिक स्वाद मिलाकर भोजन के स्वाद को बदल सकते हैं।

यदि आपके बच्चे को नट्स, ग्लूटेन या अंडे से एलर्जी है, तो उसे ऐसे कोई भी खाद्य पदार्थ खिलाने से पहले, जिसमें ये सब हो सकता है, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

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