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बच्चों के पोषण की शुरुआत माँ के दूध से होती है और धीरे-धीरे जब उसकी आयु बढ़ती है तो पोषण के साथ-साथ उसका स्वाद, सेहत और सुविधा का खयाल रखना भी जरूरी हो जाता है। विशेषकर, जब आप उसके लिए ठोस आहार की शुरुआत करने जा रहे हों तो इन सब चीजों का खास ध्यान रखना अनिवार्य है। बच्चों के लिए ठोस आहार के अनेक विकल्पों में से एक बेहतरीन विकल्प है ‘सूजी’ जिसे आम भाषा में ‘रवा’ भी कहा जाता है। कई माता-पिता को पता होगा कि बच्चों को सूजी देने के क्या फायदे व किन सावधानियों का पालन करना चाहिए परन्तु कई माता-पिता शायद चिंतिन भी होंगे कि क्या बच्चों को सूजी खिलाने का विकल्प उचित है या नहीं। यदि आपकी भी समान चिंता है तो आप इस लेख के माध्यम से बच्चों के लिए सूजी के सभी फायदे, सावधानियां और व्यंजन विधि से संबंधित जानकारी प्राप्त करके निश्चिंत हो जाएं।
बच्चे की 6 माह की आयु होने के बाद आप उसे धीरे-धीरे सूजी खिलाना शुरू कर सकती हैं। यदि आपके बच्चे को ग्लूटेन से एलर्जी है तो उसके आहार में सूजी बिलकुल ही शामिल न करें। बच्चों को शुरुआत में सूजी खिलाने के लिए उसे पॉरिज बना कर दें, यह सबसे सरल और हल्का व्यंजन है।
बच्चों के लिए सूजी एक फायदेमंद विकल्प है, यह बच्चों की इम्युनिटी को बढ़ावा देने के साथ-साथ उनके पाचन तंत्र के लिए भी लाभकारी सिद्ध हुआ है। सूजी में स्वास्थ्य संबंधित अनेक लाभ होने के कारण इसे बच्चों को देने की सलाह दी जाती है, इसमें मौजूद अन्य निम्नलिखित फायदे इस प्रकार हैं;
बच्चों को सूजी खिलाने के अनेक फायदे हैं जो लंबे समय तक उनके स्वास्थ्य को लाभ देने में अधिक उपयोगी है।
यद्यपि सूजी आपके बच्चे के आहार में सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन फिर भी यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य से संबंधित है इसलिए आप को कोई भी खतरा नहीं लेना चाहिए। अपने बच्चे को किसी भी प्रकार का ठोस आहार देने से पहले कुछ महत्वपूर्ण बातों का खयाल रखें, जैसे;
इतनी सारी जानकारी के बाद बात आती है कि बच्चे को सूजी किस प्रकार से दें। आप चाहें तो सूजी का पैनकेक या इसमें फल मिलाकर कोई स्वादिष्ट व जायकेदार मीठा व्यंजन बना सकती हैं, यह अत्यधिक लजीज होते हैं और आपके बच्चे को पसंद भी आएंगे। यदि आप सूजी के बहुत सारे व्यंजनों में समझ नहीं पा रही हैं कि उसे क्या बनाकर खिलाएं तो यहाँ सूजी के तीन सरल व्यंजन दिए हुए हैं जिन्हें आप बहुत जल्द बनाकर अपने बच्चे की भूख शांत कर सकती हैं, वे तीन व्यंजन इस प्रकार हैं;
बच्चों के लिए सूजी का उपमा एक हल्का व स्वादिष्ट आहार है और यह जल्दी ही पकाया जा सकता है, इसे बनाने के लिए निम्नलिखित विधि पर ध्यान दें।
आवश्यक चीजें:
विधि:
यदि आपका बच्चा मीठा बहुत मन से खाता है तो उसके लिए सूजी की खीर एक सर्वश्रेष्ठ विकल्प है।
आवश्यक चीजें:
विधि:
सूजी का हलवा भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और इसे शीरा भी कहा जाता है।
आवश्यक चीजें:
विधि:
सूजी से बने व्यंजन, स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। स्वादिष्ट हलवा हो या उपमा, आपके बच्चे के लिए इससे ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक, जल्दी बनने वाली और सरल विधि नहीं है। इससे आप अपने लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं क्योंकि जाहिर है बच्चे के लिए बनाते समय आपको भी इन लजीज व्यंजनों को खाने की इच्छा होगी।
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