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एक बच्चे का हमारे जीवन में आना सभी अच्छी चीजों की शुरुआत होती है। उनके आते ही हमारे कर्तव्य और प्राथमिकता बदल जाते हैं। नवजात बच्चों के लिए माँ के दूध से बेहतर कुछ नहीं होता है। 6 महीनों के बाद, बच्चे को घर पर खाया जाने वाला सामान्य खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे प्यूरी करके दिया जा सकता है। एक अच्छा, पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प क्विनोआ है।
क्विनोआ एक बीज है जो दक्षिण अमेरिका में उगाया जाता है। इसे सही उच्चारण “कीन-वाह” है। इतिहास कहता है कि यह ‘इन्का साम्राज्य’ था जिसने क्विनोआ को अपना नाम दिया क्योंकि उनका मानना था कि इसने उन्हें कई साल अच्छे स्वास्थ्य दिए। हालांकि, वे मानते थे कि क्विनोआ एक अनाज है लेकिन उन्हें नहीं पता था कि यह एक बीज है।
यदि आप इस सुपरफूड के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और जानना चाहते हैं कि यह आपके बच्चे के लिए कैसे फायदेमंद है, तो आप इस लेख को जरूर पढ़ना चाहिए। आइए, पहले समझते हैं कि आपके बच्चे को क्विनोआ देने का सही समय कब है।
ज्यादातर मामलों में, डॉक्टर 8 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों को क्विनोआ देने की सलाह देते हैं। हालांकि, कुछ माता-पिता अपने बच्चों को 8 महीने से पहले क्विनोआ खिलाते हैं। लेकिन आप अपने बच्चे को क्विनोआ देने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ लें। जब आप पहली बार बच्चे को क्विनोआ देते हैं, तो उन्हें एक छोटी मात्रा में ही देना सुनिश्चित करें क्योंकि शरीर को इस नए खाद्य पदार्थ से पहले परिचित होना आवश्यक है।
क्विनोआ एक सुपर-फूड है जो बच्चों को कई अलग-अलग तरीकों से दिया जा सकता है। यह एक पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है जो प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स में उच्च है। क्विनोआ में एंटीऑक्सिडेंट और अच्छी मात्रा में फाइबर भी होती है जो आपके बच्चे के लिए कब्ज से बचने के लिए एक प्राकृतिक लैक्सटिव है। क्विनोआ में पाए जाने वाले पोषण तत्व इस प्रकार हैं:
| नुट्रिएंट | मात्रा |
| कैलोरी | 120 |
| पानी | 72% |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहायड्रेट | 21.3 ग्राम |
| शुगर | 0.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| फैट | 1.9 ग्राम |
| सैचुरेटेड | 0.23 ग्राम |
स्रोत: https://www.healthline.com/nutrition/foods/quinoa#section1
क्विनोआ बच्चों के लिए एक सुपर-फूड है और जो उनके संपूर्ण विकास के लिए मददगार है। इसके कई आश्चर्यजनक लाभ हैं और इसे बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन माना जाता है।
अगर आप अपने बच्चे के डायट में रोजाना क्विनोआ डालती हैं तो उसके क्या फायदे हो सकते हैं आइए जानते हैं:
क्विनोआ में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मानव शरीर में आवश्यक है।
नूट्रिशनिस्ट बच्चों के लिए क्विनोआ देने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है, और प्रोटीन उच्च मात्रा में पाई जाती है।
यह पचाने में आसान होता है, और पेट फूलना, कब्ज आदि को कम करता है। क्विनोआ में मौजूद डाइट्री फाइबर की वजह से यह मल त्याग में भी मदद करता है।
प्रोटीन का उच्च स्तर बॉडी मास बढ़ाने में मदद करता है।
क्विनोआ में अमीनो एसिड का स्तर बालों के विकास में मदद करता है।
क्विनोआ टिश्यू में कनेक्टिविटी के निर्माण में मदद करता है जो आपके बच्चे की त्वचा को रेजुवेनेट करने में मदद करता है।
बच्चों के लिए क्विनोआ बहुत सावधानी से बनाना चाहिए। बीज के कड़वे स्वाद को निकालने के लिए इसके छिलके को निकालकर उपयोग में लाना चाहिए। आप क्विनोआ अपने बच्चे के पसंद के अनुसार बना सकते हैं। यदि बच्चे को मीठा ज्यादा पसंद है तो आप उसमे कुछ फल भी जोड़ सकते हैं। क्विनोआ की रेसिपी आप अपने बच्चे की पसंद के हिसाब से तैयार कर सकती हैं।
यहाँ छोटे बच्चों के लिए कुछ हेल्दी व डिलीशियस क्विनोआ की रेसिपी बताई गई है:
आपके बच्चे की पसंद के आधार पर और आपके रसोई घर में जो कुछ भी मौजूद है, उसके आधार पर हमारे पास कई रेसिपी उपलब्ध हैं। यहाँ कुछ बहुत ही आसान रेसिपी बताई गई हैं, जो बच्चों को काफी पसंद आ सकता है। आइए देखें।
आवश्यक सामग्री
विधि
आवश्यक सामग्री
विधि
आवश्यक सामग्री
विधि
आवश्यक सामग्री
विधि
आवश्यक सामग्री
विधि
इंटरनेट पर बच्चों के लिए रेसिपीज सोच समझकर ही चुनें। ऐसे रेसिपीज चुनें जो खासकर बच्चों के लिए ही बताया गया हो। वैसे आप फिक्र न करें। ऊपर बताए गए रेसिपी आप अपने बच्चे के लिए ट्राई कर सकती हैं।
आप सोच रहे होंगे – क्या क्विनोआ शिशुओं के लिए अच्छा है? क्विनोआ के सभी लाभों के साथ, यह निश्चित रूप से आपके बच्चे के लिए फायदेमंद है। यह एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, और आप इसे हमेशा अलग-अलग तरीके से बना सकते हैं जो आपके बच्चे को खुश कर दे।
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