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बहुत से लोग मानते हैं कि माइक्रोवेव में खाना गर्म करने या पकाने से उस खाद्य पदार्थ में मौजूद न्यूट्रिएंट्स खत्म हो जाते हैं। लेकिन यह सच नहीं है…हाँ यह बात पूरी तरह से सच नहीं है। आप माइक्रोवेव में खाना पकाती हैं, गर्म करती हैं और कभी-कभी खाना (बचे हुए) को दोबारा गर्म भी करती हैं और ऐसा करते समय आप एक बार भी नहीं सोचती कि शायद यह आपके लिए सही न हो। लेकिन जब आपके घर में बच्चा होता है तो आप इस बात को गंभीरता से लेती हैं, क्योंकि यह बच्चे की हेल्थ से जुड़ा होता है, आपकी एक लापरवाही बच्चे के लिए भारी पड़ सकती है। तो अब माँ होने के नाते आपके मन में यह सवाल आना जायज है कि क्या बेबी फूड को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या नहीं? अपने इस सवाल का जवाब खोजने के लिए इस लेख को पढ़ें। जानें कि माइक्रोवेव में बच्चों के खाने को गर्म करना या पकाना एक अच्छा आईडिया होगा या बुरा।
कोई भी कच्चा भोजन जो ठंडा या गर्म करने की प्रक्रिया से गुजरता है, तो उसके फिजिकल गुण, केमिकल स्ट्रक्चर और न्यूट्रिशनल फॉर्म में बदलाव होता है। आमतौर पर, जब बच्चे के भोजन को पकाने या गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने की बात आती है, तो मांएं दुविधा में पड़ जाती हैं। लेकिन इस बात को साबित करने के लिए कोई रिसर्च नहीं है कि माइक्रोवेव में बच्चे के खाने को पकाना या गर्म करना उसकी हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन माइक्रोवेव में बेबी फूड को पकाते या गर्म करते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय इसे हमेशा ढक्कन से ढक कर गर्म करें। इसके अलावा, प्लास्टिक के कंटेनर में खाना गर्म करने से बचें क्योंकि इससे हानिकारक केमिकल निकलते हैं जो बच्चे के खाने में चले जाते हैं। इसलिए खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव-सेफ कंटेनरों का उपयोग करें लेकिन प्लास्टिक का नहीं। एक बात और अगर बच्चा खाना छोड़ देता है तो उस खाने को दोबारा माइक्रोवेव में गर्म करके उसे न दें।
माइक्रोवेव में बेबी फूड पकाने या गर्म करने से जुड़े जोखिम निम्नलिखित हैं।
बच्चे के लिए खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करते समय माता-पिता को कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए, जो आपको यहाँ बताई भी गई है, तो आइए जानते हैं:
एक आम सवाल जो ज्यादातर माएं पूछती हैं, वह यह है कि, ‘क्या आप माइक्रोवेव में बेबी फॉर्मूला गर्म कर सकती हैं?’ बेशक, आप इसे गर्म करने के लिए माइक्रोवेव-सेफ बोतल या कंटेनर का उपयोग कर सकती हैं। साथ ही, इसे मीडियम टेम्प्रेचर में 10-15 सेकंड से ज्यादा देर के लिए नहीं गर्म करना चाहिए, इस बात का खयाल रखें। अपने बच्चे को इसे देने से पहले बोतल को अच्छी तरह हिलाएं ताकि पूरे दूध का टेम्प्रेचर एक समान हो जाए। इसके अलावा, कुछ अन्य टिप्स भी हैं जिनका पालन बच्चे के भोजन को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करते वक्त ध्यान में रखना चाहिए।
पहले 6 महीने बीतने के बाद, बच्चे सेमी-सॉलिड फूड खाना शुरू कर देते हैं। माइक्रोवेव में दूध गर्म करने से लेकर माएं बेबी के लिए खाना बनाना शुरू कर देती हैं। ऐसे में यहाँ आपको बताए गए माइक्रोवेव में बेबी फूड को डिफ्रॉस्ट करने के टिप्स काम आते हैं। तो आइए जानते हैं क्या हैं वो टिप्स।
हालांकि यह साबित करने के लिए कोई रिसर्च या स्टडी नहीं हुई है कि माइक्रोवेव में गर्म या पका हुआ खाना आपके बच्चे के लिए हानिकारक है, लेकिन इसे कम से कम इस्तेमाल करना ही बेहतर है, क्योंकि नुकसान से बेहतर है कि थोड़ी सावधानी बरती जाए।
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